Cách làm bánh đa kê đậu xanh thơm giòn tại nhà cực đơn giản

Cách làm bánh đa kê đậu xanh thơm giòn tại nhà cực đơn giản

Bánh đa kê là món quà quê nổi tiếng ở miền Bắc. Để có món bánh đa kê thơm giòn thưởng thức ngay tại nhà, bạn hãy nhanh tay vào bếp chế biến theo công thức đơn giản sau.

Đối với nhiều người thì món bánh đa kê thực sự là món bánh quen thuộc gắn liền với tuổi thơ một thời, nhưng với không ít người đặc biệt quan trọng là những bạn trẻ lúc bấy giờ thì món bánh đa kê vẫn còn khá lạ lẫm. Để hiểu hơn về đặc thù và nguồn gốc của món bánh đa kê cũng như công thức chế biến món ăn này thì mời bạn cùng theo dõi những san sẻ từ bài viết dưới đây nhé !

1Đặc điểm và nguồn gốc của bánh đa kê

Đặc điểm và nguồn gốc của bánh đa kê

Bánh đa kê là món ăn vặt quen thuộc của người Hà Nội, trong thành phố nhiều lúc người ta còn chọn bánh đa kê làm bữa sáng để thay đổi khẩu vị cho những món ăn sáng quen thuộc. Mùa đông ăn bánh đa kê sẽ thấy vị bùi bùi, giòn tan trong miệng để mùa đông thêm phần ấm áp, còn mùa hè ăn bánh đa kê thấy vị ngọt ngọt, thanh mát.

Món bánh đa kê với miếng bánh đa được nướng trên than hồng sau đó người ta múc cháo kê bỏ lên trên bánh đa, rắc thêm đậu xanh xay nhuyễn, cùng ít đường cát trắng và cả ít dừa bào sợi, cuối cùng kẹp một miếng bánh đa nữa lên trên.

Bạn đang đọc: Cách làm bánh đa kê đậu xanh thơm giòn tại nhà cực đơn giản

Khi ăn bánh đa kê bạn sẽ cảm nhận được vị giòn thơm của chiếc bánh đa, xen lẫn vị bùi của đậu xanh, vị ngậy của hạt kê và vị ngọt của đường .

Xem thêm :  Tuổi kỷ mùi sinh năm 1979 mệnh gì, hợp màu gì, hướng nào tốt?

2Cách làm món bánh đa kê đậu xanh

Bánh đa kê đậu xanh

Chuẩn bị
240 phút

Chế biến
60 phút

Dành cho
4 người

Nguyên liệu làm món bánh đa kê đậu xanh

Nguyên liệu làm món bánh đa kê đậu xanh

Mẹo hay

Để chọn hạt kê ngon bạn nên chọn những hạt kê hình tròn màu vàng. Đồng thời bạn cũng chọn loại đậu xanh đã được bóc vỏ, chọn mua đậu xanh mới không chọn những hạt bị thối, mốc.

Cách làm món bánh đa kê đậu xanh

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh bạn cho vào tô nước ngâm khoảng 4 tiếng đồng hồ để đậu xanh mềm, khi nấu đậu xanh sẽ nhanh chín hơn. Sau khi ngâm đậu xanh xong bạn sẽ đem đậu xanh đi vo sạch và để ráo.

Bạn bỏ hạt kê nếp vào nước vôi trong ngâm khoảng 2 tiếng đồng hồ. Sau 2 tiếng bạn bỏ hạt kê ra vo lại với nước sạch khoảng 2-3 lần là được.

Dừa khô bạn nạo lấy phần cơm dừa bỏ riêng ra chiếc chén.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Hấp đậu xanh

Bạn bỏ đậu xanh đã được vo sạch vào dụng cụ hấp sau đó bỏ vào nồi tiến hành hấp đậu xanh thời gian hấp đậu xanh khoảng 20-25 phút là đậu xanh chín mềm.

Xem thêm: Cách làm mì tương đen ngon chuẩn vị Hàn Quốc bằng mì gói

Sau khi đậu xanh đã chín bạn cho đậu xanh vào cối và dùng chày giã nhuyễn đậu xanh, rồi lấy ra đĩa.

Hấp đậu xanh

Bước 3 Nấu cháo hạt kê

Bạn bỏ hạt kê vào nồi, thêm khoảng 1,8 lít nước sau đó bắc nồi lên bếp, đun trên lửa lớn để nồi hạt kê sôi lên sau đó vặn nhỏ lửa, khuấy đều tay, thêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối và nấu hạt kê trong khoảng 45 phút là hạt kê chín mềm, bạn tắt bếp múc hạt kê ra 1 chiếc tô.

Nấu cháo hạt kê

Bước 4 Nướng bánh đa

Xem thêm :  Váy

Bạn sẵn sàng chuẩn bị 1 chiếc nhà bếp than, đốt cho than cháy đỏ sau đó bỏ bánh đa lên vỉ nướng và nướng bánh đa chín vàng đều 2 mặt .Nếu như nhà bạn không có nhà bếp than thì bạn hoàn toàn có thể nướng bánh đa trên bếp gas, hoặc đưa vào lò nướng đều được .

Nướng bánh đa

Bước 5 Trình bày

Bạn lấy 1 miếng bánh đa sau đó phết lên trên bề mặt bánh đa 1 lớp cháo kê, tiếp đến là lớp đậu xanh, đường trắng cuối cùng là dừa nạo, sau đó khi ăn đặt thêm 1 miếng bánh đa nữa lên trên. Như vậy là bạn đã hoàn thành món bánh đa kê đậu xanh rồi.

Trình bày

Thành phẩm

Bánh đa kê đậu xanh

Bánh đa kê là món ăn khoái khẩu của trẻ con và người lớn. Bánh đa sau khi đã phết kê và đậu xanh thêm chút đường, dừa nạo sợi chỉ cần bạn cắn 1 miếng bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, thơm giòn đảm bảo ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Chọn mua đậu xanh bán tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH


Món chay | Cách làm Bánh Đa Kê | How to make traditional Vietnamese food" Bánh Đa Kê"


☘️Bánh đa kê từ lâu đã trở thành món quà vặt dân dã không chỉ trẻ con mà người lớn cũng cực kỳ ưa thích bởi hương vị ngọt bùi của đậu xanh hòa quyện cùng sự giòn tan của bánh đa, thơm bùi của dừa. Có câu nói kê là phải có bánh đa, bánh đa là phải có dừa, chính những hương vị quê hương này đã tạo nên một món ăn quen thuộc của người dân Hà Nội. Và cách làm bánh đa kê thì đơn giản nhưng nếu không tỷ mỉ, không tâm huyết thì sẽ không ngon đâu nhé, nào bây giờ hãy cùng tôi vào bếp nhé. Và dưới đây là link face của ngọc mẫn
https://www.facebook.com/jubi.phan.3
nếu quý vị có câu hỏi thì hãy comment dưới video hoặc ib ở fb ngọc mẫn sẽ trả lời nhé.
☘️Millet cake has long been a popular snack not only for children but also extremely popular for adults because of the sweet taste of green beans mingled with the crunchiness of the rice paper, the aroma of coconut. There is a saying that there must be rice cakes, rice cakes must have coconut, it is these native flavors that make up a familiar dish of Hanoi people. And the way to make rice paper is simple but if it is not meticulous, unsparing, it will not be delicious, now let me go to the kitchen. And below is the link face of me https://www.facebook.com/jubi.phan.3 If you have questions, please comment in the video or ib in Ngoc Man Facebook will answer.
????Video đề xuất cho bạn
✓ Cách gói xôi đậu Hàn Quốc cực đẹp
https://youtu.be/43rr8vu49nk
✓ Cách làm bánh bông lan trứng muối thuần chay
https://youtu.be/LVwdNK2X9_M

Xem thêm :  Món ngon từ cá mú: 3 kiểu hấp cá bống mú cực ngon bạn nên biết

Ẩm thực chay đang dần trở nên phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Ăn chay không còn dừng lại ở niềm tin tôn giáo mà còn để bảo vệ sức khỏe, phòng chống một số căn bệnh nguy hiểm. Tuy nhiên nấu ăn chay lại trở nên khó khăn cho nhiều người vì thực đơn món chay có phần hạn chế về số lượng.
Đến với kênh của mình, mọi người có thể tự bổ sung thực đơn chay cho gia đình mình bằng những công thức đơn giản, dễ làm, mà cực ngon tại nhà.
Đăng kí kênh:????
https://bom.to/Ev8V5E
Group FB:????
https://www.facebook.com/groups/667425157372114
Cảm ơn mọi ngưòi đã xem video của Ngọc Mẫn, hãy LIKE \u0026 CHIA SẺ video để ủng hộ kênh ạ.
© Bản quyền thuộc về Tuỳ Duyên by Ngọc Mẫn
© Copyright by Tuỳ Duyên ???? Do not Reup
thuần_chay bánh_đa_kê monchay dongian tạinhà