Dù đơn giản nhưng hương vị của món bí xanh xào tỏi chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú bởi sự thanh mát của bí quyện với chút bùi ngậy của tỏi phi thơm.
Khẩu phần ăn: 3
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 5 phút
Nguyên liệu
- 600g bí xanh
- 1 củ tỏi
- Hành lá
- Mùi tàu
- Gia vị: bột canh, bột ngọt, dầu hào, tiêu xay
Nguyên liệu
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Bí xanh gọt vỏ, bổ làm đôi, bỏ ruột. Sau đó rửa sạch, để ráo rồi xắt miếng vừa ăn. Và để bí xanh xào đậm vị hơn thì sau khi thái miếng, nên ướp bí với 1 thìa cà phê bột canh.
Ướp bí xanh với chút bột canh
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ vừa.
Hành lá, mùi tàu nhặt rửa sạch, thái rối.
Xào bí xanh
Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm tỏi băm, sau đó cho bí xanh vào xào. Vì bí xanh tiết nước khi xào, nên nếu muốn bí không bị nhũn nát và có độ giòn thì bạn nên xào bí xanh ở lửa lớn.
Xào bí xanh ở lửa lớn
Khi bí xanh đã thấm đều dầu, bạn nêm gia vị vừa ăn gồm có dầu hào và bột ngọt. Khi bí chín tới, cho hành lá mùi tàu vào, đảo đều thêm 30 giây, rắc hạt tiêu xay rồi trút ra đĩa.
Đặc điểm nhận biết khi bí chín là miếng bí bắt đầu từ màu xanh và trắng đục chuyển sang trắng trong hơn.
Bí xanh xào tỏi rất dân dã, bí xanh ăn mát, hương vị thanh và dễ ăn.
Đặc biệt khi xào bí xanh với tỏi giúp cho món ăn này ngậy bùi hơn.
Ngoài tỏi, bạn có thể kết hợp làm bí xanh xào thịt bò hay bí xanh xào tôm cũng rất ngon và hấp dẫn.
Cách làm món BÍ ĐAO XÀO TỎI thơm ngon, thanh mát, đơn giản – Ẩm thực Việt
Cách làm món BÍ ĐAO XÀO TỎI thơm ngon, thanh mát, đơn giản Ẩm thực Việt
Xin chào các bác! Hôm nay ẩm thực việt vào bếp để hướng dẫn các bác cách làm món bí đao xào tỏi theo phong cách của riêng mà chỉ em mới có. Đây là một videos em làm lỗi rất nhiều và không chuẩn chỉ, ban đầu em định bỏ và không đăng đâu các bác ạ. Nhưng sau đó em lại suy nghĩ lại thôi cứ đăng lên để làm kỉ niệm và để các bác thánh soi vào soi giúp xem như thế lào \