Cá bớp nấu măng chua

– Advertisement –

Món canh cá nấu măng với vị chua thanh, mềm ngọt, thấm vị đậm đà cùng những miếng măng giòn ngon hợp để đãi khách. 

<a href=cá bớp nấu măng chua” class=”aligncenter size-full” height=”” src=”https://lxfitness.vn/wp-content/uploads/2022/04/ca-bop-nau-mang-chua-1.jpg” title=”Cá bớp nấu măng chua” width=””/>

Cá bớp là nguồn hải sản giàu protein, ít cholesteron và đặc biệt cung cấp Omega 3, i-ốt, canxi rất tốt cho sức khỏe. Thịt cá bớp trắng, rắn chắc, thơm ngon chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– 500 g đầu và thịt cá bớp
– 300 g măng chua
– Mùi tàu, rau ngổ, ớt, hành hoa
-Hành, tỏi: mỗi thứ 1 củ nhỏ
– Gia vị, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt.

Cách làm:

Bước 1:

– Advertisement –

-Cá bớp làm sạch, rửa qua với ít rượu trắng rồi cắt khúc dày cỡ 3-4cm. Ướp cá với: 1 thìa nhỏ gia vị, 1 thìa nhỏ hạt nêm, để 15 phút cho ngấm.

-Măng chua vớt phần cái vắt cho bớt nước, phần nước để riêng.

-Cà chua bổ cau, ớt cắt lát.

-Hành hoa, mùi tàu, rau ngổ thái nhỏ.

Bước 2:

-Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho cá vào chiên sơ rồi trút vào nồi cùng 1 lít nước đun sôi. Sau đó hạ lửa đun liu riu khoảng 20 phút cho cá tiết chất ngọt. 

-Dùng luôn chảo vừa rán cá, phi thơm 1 thìa canh hành tỏi băm nhỏ, cho măng vào xào, thêm 1 thìa nhỏ hạt nêm và xào khoảng 5 phút cho măng thấm vị.

Xem thêm :  Nơi bán bó hoa kẹo mút giá rẻ, uy tín, chất lượng nhất

– Advertisement –

Bước 3:

-Khi cá đã sôi được 20 phút, trút măng và nước măng chua vào om thêm 10 phút. Lưu ý không đảo nhiều sẽ bị nát cá. Khi cá và măng đã chín mềm, nêm nếm lại gia vị và cho thêm 1/2 thìa nhỏ nước mắm ngon, một vài lát ớt cho dậy mùi. Cho hành hoa, mùi tàu, rau ngổ và bột ngọt đảo đều. Múc ra bát ăn nóng.

Cá bớp nấu măng chua

Thành phẩm:

Món canh cá nấu măng với vị chua nhẹ, khi ăn từng miếng măng ngấm gia vị, quyện vị ngọt của cá mềm thơm vô cùng hấp dẫn. Cá chín tới, ngọt, thơm tự nhiên không hề tanh sẽ cùng bạn chinh phục mọi khẩu vị.

Lê Nguyên

Theo: Ngôi sao

– Advertisement –


Hoàng Nam chỉ bí kíp ĂN NGON ở nhà hàng gia truyền


Xin chào cả nhà mình là Giáp Văn Hải. Cảm ơn các bạn đã ghé kênh Thổ Địa Hà Giang của mình. Kênh mong muốn chia sẻ cảnh đẹp cuộc sống văn hoá của Hà Giang.
Cách đây một thời gian kênh của mình cũng đạt một lượng đăng ký nhất định cũng như mọi người biết đến từ một số video khám phá mới ở Hà Giang. Do sự cố không mong muốn kênh bị chấm dứt khỏi youtube mình cũng không lấy lại được dữ liệu. Rất mong nhà mình ai đã đăng ký kênh trước qua được ký kênh lại và tiếp tục ủng hộ Hải nha. Cảm ơn!

Xem thêm :  Cách làm tắc chưng đường phèn trị ho không bị đắng

Mời cả nhà cùng thưởng thức tô bún vịt làng gia truyền hơn 30 năm ở Hà Giang cùng Hoàng Nam và Thổ Địa Du Lịch.
Bún Vịt Làng là một trong những món ăn nhất định bạn nên thử khi tới Hà Giang du lịch. Nằm ở bản Tuỳ chỉ cách Tp. Hà Giang khoảng 6km về phía Bắc Mê.