Hướng dẫn cách làm cá cơm chiên bột giòn rụm, béo ngậy, ăn là ghiền

Phạm Hồng Hân

Nếu bạn đang tìm một món ăn mới lạ để chiêu đãi những người thân yêu của mình.

Vậy thì hôm nay hãy nhanh tay vào bếp cùng thử ngay 2 cách làm cá cơm chiên bột vô cùng thơm ngon này nhé! Cùng thêm vào danh sách thực đơn của mình món chiên siêu hấp dẫn này ngay thôi nào!

1. Cá cơm chiên bột bằng bột chiên giòn

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 1

Nguyên liệu làm Cá cơm chiên bột bằng bột chiên giòn

Cá cơm tươi 300 gr

Bột chiên giòn 50 gr

Trứng gà 1 quả

Hành lá 5 nhánh

Hành tím 3 củ

Tỏi 4 tép

Ớt 2 quả

Dầu ăn 200 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 2

Cách chế biến Cá cơm chiên bột bằng bột chiên giòn

1

Sơ chế nguyên liệu

Cá cơm mua về rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước.

Hành lá bỏ rễ và lá úng rồi rửa sạch cắt nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi đem băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch cắt nhỏ.

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 3

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 4

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 5

2

Ướp cá

Cho vào tô cá cơm hỗn hợp nguyên liệu gồm: 1/2 phần hành lá đã cắt nhỏ, tất cả hành và tỏi băm, 1/2 lượng ớt băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó dùng đũa trộn đều ướp cá khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 6

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 7

3

Pha bột chiên giòn

Video đang HOT

Cho vào tô 50gr bột chiên giòn, đập và cho vào tô 1 quả trứng gà và 20ml nước lọc. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột mịn, không quá lỏng hoặc quá đặc là được.

Tiếp theo cho hết phần hành lá còn lại vào tô cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 phần ớt băm còn lại, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, trộn đều tất cả lên sau đó cho hết phần cá đã ướp vào và đảo cho phần bột phủ đều cá.

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 8

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 9

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 10

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 11

4

Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 200ml dầu ăn và đun nóng ở lửa vừa, đợi dầu nóng lên thì dùng muỗng hoặc vá cho cá cơm tẩm bột vào chảo để chiên.

Chiên một mặt trong khoảng 5 – 7 phút cho đến khi chín vàng rồi lật chiên tiếp mặt còn lại. Khi cả hai mặt đều đã chín vàng đều thì gắp ra dĩa. Chiên tương tự như vậy cho đến khi hết cá.

Xem thêm :  Đây mới là cách làm bánh khoai môn lệ phố ngon quên lối về

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 12

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 13

5

Thành phẩm

Cá cơm chiên bột giòn thơm hấp dẫn, khá lạ miệng, khi thưởng thức có vị béo ngậy và giòn rụm, ăn kèm cùng các loại rau sống sẽ tuyệt lắm đấy! Cùng vào bếp thử ngay nhé!

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 14

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 15

2. Cá cơm chiên giòn bằng bột mì và bột gạo

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 16

Nguyên liệu làm Cá cơm chiên giòn bằng bột mì và bột gạo

Cá cơm 300 gr

Bột mì 100 gr

Bột gạo 100 gr

Bột nghệ 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Muối/ đường 1 ít

Hình nguyên liệu

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 17

Cách chế biến Cá cơm chiên giòn bằng bột mì và bột gạo

1

Trộn cá cơm

Trước hết, với 300gr cá cơm mua về bạn cho ra thau tiến hành rửa cùng nước muối pha loãng khoảng 3 phút, rồi đem rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.

Sau đó, bạn lần lượt cho vào thau các nguyên liệu gồm toàn bộ phần cá cơm, 100gr bột mì, 100gr bột gạo, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường và 500ml nước lọc.

Cuối cùng, dùng muỗng trộn đều cho hỗn hợp được hòa quyện vào nhau rồi để cho bột được nghỉ trong vòng ít nhất 30 phút.

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 18

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 19

2

Chiên bánh cá cơm

Kế đến, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn và đun với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho khoảng 3 – 5 vá bột cá cơm vào (có thể căn chỉnh lượng bột tùy theo kích thước của chảo), tiến hành chiên trong vòng 5 – 7 phút.

Sau đó, bạn nhẹ nhàng trở sang mặt còn lại, tiếp tục chiên thêm 5 phút nữa, đến khi cả 2 bề mặt vàng giòn thì bạn tắt bếp, cho ra dĩa, để ráo dầu là hoàn thành.

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 20

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 21

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 22

3

Thành phẩm

Cá cơm chiên giòn bằng bột mì và bột gạo sẽ là điểm nhấn mới lạ trên mâm cơm gia đình! Từng chiếc bánh cá cơm có hương thơm lừng kết hợp cùng màu vàng ruộm vô cùng bắt mắt.

Ngoài ra, bánh còn có độ giòn giòn quyện cùng từng thớ thịt cá cơm ngon ngọt, mềm mềm nữa đó! Để trọn vị hơn, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm ít rau thơm, xà lách rồi thưởng thức nhé!

Xem thêm :  Đùi gà nướng: nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 23

2 Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 24

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà

Nếu bạn đang tìm một món chiên đơn giản, dễ làm mà lại đưa cơm thì tại sao không thử ngay món cá cơm chiên bột giòn rụm với các nguyên liệu vô cùng dễ tìm.

Hãy cùng vào bếp để tham khảo ngay công thức của món chiên này và thưởng thức với mọi người ngay nào.

Nguyên liệu làm Cá cơm chiên giòn

Cá cơm tươi 300 gr

Bột chiên giòn 50 gr

Trứng gà 1 quả

Hành lá 5 nhánh

Hành tím 3 củ

Tỏi 4 tép

Ớt 2 quả

Dầu ăn 200 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua cá cơm tươi ngon

Khi mua cá cơm, bạn chọn mua những con cá cơm có lớp vảy óng ánh tự nhiên, mắt cá còn trong chứ không bị đục trắng, đây là những con cá cơm tươi.Chọn những con cá cơm có kích thước vừa phải, bạn nên chọn cá cơm dài khoảng 1 ngón tay út (3 – 5 cm).Không chọn những con cá cơm mở miệng hoặc mang không khép lại, đây là những con cá đã chết, khi chế biến sẽ không còn giữ được độ tươi ngon.

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 1

Cách chế biến Cá cơm chiên giòn

1

Sơ chế nguyên liệu

Cá cơm mua về rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước.

Hành lá bỏ rễ và lá úng rồi rửa sạch thái nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch cắt nhỏ.

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 2

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 3

2

Ướp cá

Cho vào tô cá cơm hỗn hợp nguyên liệu gồm: 1/2 phần hành lá đã cắt nhỏ, tất cả hành và tỏi băm, 1/2 lượng ớt băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó dùng đũa trộn đều ướp cá khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 4

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 5

3

Pha bột chiên giòn

Cho vào tô 50gr bột chiên giòn, đập và cho vào tô 1 quả trứng gà và 20ml nước lọc. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột mịn, không quá lỏng hoặc quá đặc là được.

Tiếp theo cho hết phần hành lá còn lại vào tô cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 phần ớt băm còn lại, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, trộn đều tất cả lên sau đó cho hết phần cá đã ướp vào và đảo cho phần bột phủ đều cá.

Xem thêm :  Cách làm món cá diêu hồng sốt cà chua

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 6

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 7

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 8

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 9

4

Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 200ml dầu ăn và đun nóng ở lửa vừa, đợi dầu nóng lên thì dùng muỗng hoặc vá cho cá cơm tẩm bột vào chảo để chiên.

Chiên một mặt trong khoảng 5 – 7 phút cho đến khi chín vàng rồi lật chiên tiếp mặt còn lại. Khi cả hai mặt đều đã chín vàng đều thì gắp ra dĩa. Chiên tương tự như vậy cho đến khi hết cá.

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 10

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 11

5

Thành phẩm

Cá cơm chiên bột giòn thơm hấp dẫn, khá lạ miệng, khi thưởng thức có vị béo ngậy và giòn rụm, ăn kèm cùng các loại rau sống sẽ tuyệt lắm đấy! Cùng vào bếp thử ngay nhé!

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 12

Cách làm cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng hấp dẫn tại nhà - Hình 13


Cách Làm Cá Cơm Chiên Bột Giòn Ngon Cuốn BánhTráng#Món Ăn Dân Dã #Món Cuốn Ngon #hvmd132


Cách Làm Cá Cơm chiên bột giòn ngon cuốn bánh tráng,món ăn dân dã,món cuốn ngon.
Cá cơm chiên bột là món ăn dân dã miền quê. Cá chiên xong cuốn với dưa leo và các loại rau thơm , chấm nước mắm chua ngọt rất là ngon.
Nếu như thích video này thì các bạn hãy like,chia sẻ cho nhiều người cùng xem với nha.
Nhớ đăng kí kênh miễn phí ủng hộ mình tại đây:
https://www.youtube.com/channel/UCzxFwJyxn4vStFZ1pNFu8DQ
Xem món bông bí Chiên giòn tại đây:
https://youtu.be/x563ZzvAUoE
cacomchienbot
cachienbot
huongvimiendong

@Facebook fanpage: https://m.facebook.com/H%C6%B0%C6%A1ngV%E1%BB%8BMi%E1%BB%81n%C4%90%C3%B4ngSouthernSavoury106784274520673/?tsid=0.91795821269458\u0026source=result
@Email : huongvimiendong@gmail.com
@ Bản quyền thuộc về chủ Kênh Hương Vị Miền Đông / Copyright by HUONG VI MIEN DONG Channel
Vui lòng KHÔNG sao chép với mọi hình thức / Do not Copy or ReUp