Canh sườn chua – món ngon cho ngày hè

Chia sẻ

Twitter

Facebook

Pin It Share

Chia sẻ

×

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày nấu canh sườn chua vừa ngon vừa dễ cho bữa tối theo công thức của Sổ Tay Nấu Ăn nhé. Với cách nấu canh này, các bạn sẽ có một bát canh sườn chua dịu thơm ngon. Món canh không chỉ giúp giải nhiệt cho ngày nóng mà còn cực đưa cơm khi trời lạnh nhé.

Bởi Phương Nguyễn, 10/07/2013

Canh sườn chua – Món ngon cho ngày hè

Nguyên liệu:

  • Sườn

    500gr

  • Cà chua

    3 quả

  • Hành tím

    1 củ

  • Hành, mùi

    Vừa đủ

  • Gia vị

    Vừa đủ

  • Dầu ăn

    Vừa đủ

  • Sấu

    5 quả

Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn rửa sạch, đun sôi nước rồi cho sườn vào trần qua, sau đó vớt ra, rửa sạch với nước lạnh cho hết bọt bẩn.
Cà chua rửa sạch, một nửa bổ múi cau, một nửa cắt nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá và rau mùi (gồm cả mùi tàu, mùi tây) rửa sạch, cắt phần đầu hành trắng để riêng, còn lại cắt khúc nhỏ. Phần cọng hành trắng các bạn chẻ làm tư để riêng.
Bước 2: Nấu canh
Cho một chút dầu ăn vào chảo, cho hành tím bằm nhỏ vào phi thơm sau đó cho cà chua cắt nhỏ vào, thêm một ít bột canh cho cà chua nhanh mềm. Khi cà chua đã mềm, các bạn cho sườn vào xào chín, nêm gia vị cho thịt sườn vừa. Cho thêm sấu vào rồi chế nước vào đun sôi, hạ nhỏ lửa hầm cho sườn mềm (dùng nồi áp suất cho nhanh nhé). Khi sườn mềm, các bạn thêm cà chua bổ múi cau vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi thả hành, mùi cắt nhỏ và đầu hành trắng chẻ mỏng vào rồi tắt bếp. Vớt sấu ra dầm nát cho canh chua rồi múc ra bát, ăn nóng với cơm hoặc bún đều rất ngon

Xem thêm :  100 hình nền sakura kinomoto dễ thương đẹp nhất

Print Friendly, PDF & Email

Một số lưu ý cho món canh sườn chua ngon nhé:

  • Chọn sườn non, có dắt một ít mỡ cho mềm, thơm và béo (tham khảo cách chọn sườn ngon cho các món ăn). Sau đó các bạn trần qua sườn với nước sôi cho sườn tiết hết các bụi bẩn ra, làm như vậy khi nấu canh nước canh sẽ trong, không bị đục và không có mùi tanh.
  • Xào cà chua với sườn trước khi cho nước vào giúp cho sườn ngấm gia vị, thịt vừa và ngọt. Hơn thế, nó sẽ giúp cho món canh có màu sắc đẹp mắt sau khi nấu. Sau khi sườn mềm, cách bạn cho thêm cà chua bổ múi cau vào cho món ăn thêm ngon mắt nhé.
  • Các bạn nên dùng nồi áp suất hầm sườn cho nhanh, tiết kiệm nhiên liệu. Mình thường để sôi khoảng 10 phút là sườn vừa mềm. Nếu không có nồi áp suất, các bạn dùng nồi bình thường để nấu. Đun sôi bùng canh lên sau đó hạ lửa nhỏ, ninh cho  sườn mềm là được
  • Đối với các món canh chua, các bạn nêm nêm một ít nước mắm vào canh trước khi tắt bếp. Món canh sẽ dậy mùi thơm và ngon hơn. Chính vì vậy, khi nêm nếm các bạn lưu ý nêm gia vị vừa phải để đến cuối cùng mình còn cho vào khoảng 1 thìa nước mắm vào cho canh thơm. Không nên cho nước mắm vào quá sớm, canh sẽ có vị đắng, ăn mất ngon nhé.
Xem thêm :  Đầm dạ hội công chúa,đầm dạ hội công chúa đẹp và sang trọng

Cách nấu canh sườn chua

Từ khóa tìm kiếm:

  • cách làm canh sườn chua
  • hướng dẫn canh sườn chua
  • công thức canh sườn chua
  • suon nau canh chua
  • canh suon nau chua
  • cach nau canh suon chua
  • canh sườn chua
  • canh suon
  • món ngon với sườn
  • cach nau canh chua suon
  • suon nau chua
  • các món sườn
  • Canh xuong nau chua

Comments


Bí quyết nấu nồi CANH SƯỜN SẤU chua ngọt thơm ngon ICùng Cháu Vào Bếp


Món canh sườn sấu bí quyết của Cùng Cháu Vào Bếp
Một trong những đặc sản của Hà Nội đó là sấu. Từ quả sấu người Hà Nội làm ra rất nhiều món ăn ngon như : Ô mai sấu, chè sấu, nước sấu và đặc biệt trong mâm cơm của người Hà Nội trong những ngày hè oi ả không thể thiếu bát CANH SƯỜN SẤU.
Nhưng muốn biết bí quyết để có 1 bát canh sườn sấu ngon tuyệt đỉnh, đúng chất Hà Nội phố thì bạn phải xem video này nhé.
►Facebook Chef Hải : https://www.facebook.com/hai.nguyenphuong
►Fanpage: https://facebook.com/cungchauvaobep
►Nhóm:https://www.facebook.com/groups/nhachauyeubep
►Instagram: https://www.instagram.com/cungchauvaobep
►Email: cungchauvaobep@gmail.com
►Tiktok: www.tiktok.com/@cungchauvaobep
Cùng Cháu Vào Bếp (tiền thân là Bếp Nhà Cháu) là kênh Vlog về ẩm thực truyền thống của Việt Nam, trong đó cháu sẽ chia sẻ cho các Cụ Mợ công thức nấu chuẩn nhất và những câu chuyện hay ho cháu biết về món ăn đó.
Cháu hi vọng kênh sẽ giúp các Cụ Mợ yêu bếp rồi thì CÙNG CHÁU VÀO BẾP để nấu nhiều món ngon hơn cho gia đình mình!u bếp rồi thì yêu luôn BẾP NHÀ CHÁU để nấu nhiều món ngon hơn cho gia đình mình!
canhsườnsấu bepnhachau cungchauvaobep

Xem thêm :  #101 cách phối đồ chân váy da mặc với áo gì đẹp nhất?