Ăn đậu bắp có tác dụng gì? những công dụng thần kỳ bạn nên biết

Ăn đậu bắp có tác dụng gì? Những công dụng thần kỳ bạn nên biết

5

(100%)

1

vote

(100%)vote

Đậu bắp được sử dụng như một loại rau củ trong các bữa ăn hàng ngày. Nhờ có hàm lượng vitamin, chất xơ và khoáng chất cao nên nó mang lại rất nhiều lợi ích cho sứ.c khỏ.e. Vậy đậu bắp là gì? Đậu bắp được trồng vào tháng mấy? Ăn đậu bắp có tác dụng gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu tất cả các thông tin trên ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Đậu bắp là gì?

an dau bap co tac dung gi

Đậu bắp hay còn được gọi là mướp tây, là một loại thực phẩm được trồng và tiêu thụ ở hầu hết mọi nơi trên thế giới. Loại thực phẩm này được tính là một loại rau xanh, có lượng calo thấp, giàu chất dinh dưỡng và các chất oxy hóa.

Tên gọi của đậu bắp trong tiếng anh là “okra”, tên gọi này có nguồn gốc từ Tây Phi và cùng nguồn gốc với “ọ́kụ̀rụ̀” trong tiếng Igbo.

Nếu các bạn còn đang thắc mắc ăn đậu bắp có tác dụng gì, thì đừng bỏ qua bài viết bởi câu trả lời sẽ được giải đáp ngay sau đây.

Ăn đậu bắp có tác dụng gì?

Hỗ trợ điều trị cho người mắc bệ.nh ti.ểu đư.ờng

Trong đậu bắp có chứa các chất giống như insulin, giúp giảm lượng đư.ờng trong má.u và rất có lợi trong việc điều trị bệnh tiể.u đườ.ng.. Đặc biệt, nước ép đậu bắp giúp giảm lượng đường trong má.u rất hiệu quả. Bởi vậy, bạn nên uống nước ép đậu bắp thường xuyên để kiểm soát và ngăn ngừa bện.h tiể.u đư.ờng.

an dau bap co tac dung gi

Lưu ý: Đậu bắp chỉ là thực phẩm hỗ trợ điều trị bện.h tiể.u đườ.ng, bạn không nên từ bỏ liệu trình điề.u tr.ị do bá.c s.ĩ chỉ định để dùng đậu bắp hay bất kì loại thảo dược nào khác.

Chữa ho, viêm họng

Nước ép mướp tây còn được sử dụng để điều trị đau họng hoặc ho. Đặc tính kháng khuẩ.n và kh.ử trù.ng của loại thực phẩm này sẽ rất hữu ích cho những người bị h.o, đau họn.g. Bạn chỉ cần lấy lá và rễ của đậu bắp, sau đó thái nhỏ và phơi phô. Mỗi ngày sắc 10 – 15g, lấy nước hãm uống thay trà hoặc súc miệng.

Xem thêm :  Hooded bomber jacket. davies brand ®

Tốt cho xương

Đậu bắp rất giàu Vitamin K, canxi và folate (vitamin B9), nên nó được coi là một phương thuố.c hữu hiệu trong phòng chống lo.ãng xư.ơng, mấ.t xư.ơng và giúp xươ.ng chắc khỏe. Tuy nhiên, trong đậu bắp lại chứa solanine – chất có liên quan đến đau kh.ớp, viêm khớp. Vì vậy, để đảm bảo an toàn, những người có bệ.nh về khớ.p không nên sử dụng loại thực phẩm này. 

Bên cạnh câu hỏi đậu bắp có công dụng gì, chúng tôi cũng nhận được rất nhiều các câu hỏi có liên quan như “ăn đậu bắp sống có tác dụng gì?”, “đậu bắp có tố.t cho bà bầ.u không?”, đậu bắp có ăn sống được không,….Có thể nói, đậu bắp là một loại quả rất bổ dưỡng, phù hợp để trong th.ai kỳ. Loại quả này rất giàu protein, chất xơ, axit folic, carbohydrate, vitamin C,….Cho dù loại quả này được chế biến theo cách  nào như luộc, hầm, chiên hoặc ngâm, bạn cũng có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng cho tha.i nhi một cách an toàn nhất.

Ăn đậu bắp như nào là đúng cách

Nên ăn đậu bắp sống hay chín?

Đa số mọi người thường chế biến đậu bắp bằng cách hấp, luộc, nướng hay nấu canh; còn ăn sống hoặc uống nước ép là hầu như không ai chọn. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của mướp tây sẽ cao hơn nhiều khi bạn ăn sống hoặc sử dụng nước ép của chúng. Trong đậu bắp có chứa rất nhiều vitamin và chất khoáng, mang lại lợi ích cho sức. khỏ.e của con người. Trên thực tế, ăn đậu bắp sống sẽ rất khó ăn nhưng nếu bạn lấy nó làm nước ép thì dễ uống hơn rất nhiều.

Đậu bắp làm món gì?

Ăn đậu bắp không chỉ ngon mà dùng thường xuyên sẽ rất có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn chưa biết nấu đậu bắp với gì, hãy thử tham khảo một số món ngon từ đậu bắp đơn giản mà đưa cơm dưới đây nhé.

Đậu bắp nướng, luộc

Cách luộc đậu bắp để không bị nhớt như sau:

Trước khi luộc đậu bắp, bạn nên ngâm đậu bắp vào nước muối để loại bỏ vị đắng. Ngâm trong khoảng 15 phút để một số chất bụi bẩn được loại bỏ khỏi bề mặt của đậu bắp. Sau đó, bạn cho một lượng nước thích hợp vào nồi và đun sôi, thêm một thìa muối rồi cho đậu bắp vào nồi. Chỉ để từ 3 – 4 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào nước lạnh để duy trì hương vị. 

Xem thêm :  “mê mệt” với món bánh tằm bì ngon ở sài gòn

Cuối cùng, trước khi ăn bạn cắt bỏ cuống đậu bắp. Bạn không nên cắt sát cuống hoặc bổ đôi quả trước khi luộc, làm như vậy sẽ khiến đậu bắp ra nhiều nhớt trong quá trình luộc.

dau bap luoc

Đậu bắp xào tỏi

Nguyên liệu làm đậu bắp xào tỏi, bao gồm: 

  • Đậu bắp: 500g

  • Tỏi: 4-5 tép (bóc vỏ, băm nhuyễn)

  • Gia vị: Dầu ăn, muối và hạt nêm

an dau bap co tac dung gi

Hướng dẫn thực hiện cách làm:

  • Bước 1: Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ gốc và cuống rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Vớt đậu ra rồi xả lại với nước lạnh, sau đó thái đậu thành từng lát chéo.

  • Bước 2: Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi có mùi thơm, bạn đổ đậu bắp vào và đảo đều tay. Xào khoảng 5 phút thì nêm nếm gia vị vừa ăn; xào thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

    Đậu bắp xào thịt 

Nguyên liệu:

  • Đậu bắp : 400g

  • Thịt heo: 200g

  • Gia vị: mì chính, muối, bột nêm và nước tương

Các bước thực hiện: 

  • Bước 1: Rửa sạch đậu, trần qua nước sôi rồi cho vào nước lạnh. Sau đó cắt vát đậu thành khúc nhỏ, để riêng vào bát

  • Bước 2: Thịt rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn. Cho dầu vào chảo, cho thịt vào xào với nước tương, thịt săn thì cho ra đĩa.

  • Bước 3: Cho dầu vào chảo nóng, đổ đậu bắp vào xào đến khi gần chín thì đổ thịt vào và nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Đậu bắp phơi khô

dau-bap-say-kho

Làm đậu bắp phơi (sấy) khô rất dễ, thái đậu bắp thành từng lát mỏng và đem phơi dưới nắng. Nếu trời nắng to, chỉ cần phơi khoảng 2 – 3 nắng là bạn đã được một mẻ đậu bắp khô rồi.

Mua đậu bắp ở đâu?

Mua đậu bắp ở đâu Hà Nội? Đậu bắp không phải là một loại nguyên liệu hiếm, nên các bạn có thể tìm mua đậu bắp ở: 

  • Siêu thị Coopmart, Big C hay các siêu thị nông sản, đậu bắp luôn được bảo quản ở nhiệt độ tốt nên giữ được độ tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng nên bạn có thể yên tâm về chất lượng. 

  • Mua đậu bắp ở chợ: đây là nơi bán đậu bắp nhiều nhất. Mua ở chợ thuận tiện hơn rất nhiều bởi mọi người có thể tự do lựa chọn được những quả tươi và ngon nhất.

Xem thêm :  Cách làm bánh đa nem giòn rụm thơm ngon đúng vị truyền thống

1kg đậu bắp bao nhiêu tiền? Thực ra đậu bắp không hề đắt như nhiều người vẫn nghĩ, vì việc trồng đậu bắp rất dễ và nó phù hợp với nhiều loại thời tiết. Giá đậu bắp ở chợ thường dao động từ 30 – 35 nghìn đồng/1kg. Trong các siêu thị, đậu bắp có giá từ 30 nghìn đồng/kg trở lên, tuy nhiên giá thành vẫn còn tùy thuộc vào từng siêu thị. 

Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm kiến thức cho mình cũng như có câu trả lời về việc ăn đậu bắp nhiều có tốt không hay ăn đậu bắp có giảm cân không. Qua đó, thường xuyên bổ sung đậu bắp vào thực đơn ăn uống hàng ngày để nâng cao sức khỏe gia đình.


TRÁI ĐẬU BẮP TRỊ BỆNH GÌ – LY. NGUYỄN CÔNG ĐỨC


_ Quả đậu bắp hay trái đậu bắp còn có tên là mướp tây hay bắp chà. Tên khoa học của quả đậu bắp là Hibiscus esculentus, họ Bông.
_ Hình dáng của quả đậu bắp tự như quả mướp nên còn gọi là mướp tây. Hạt quả đậu bắp có màu trắng như bắp ngô nên người ta còn gọi nó là bắp chà. Đây là loại cây giống đậu nhưng hạt giống bắp nên gọi là đậu bắp.
_Sử dụng đậu bắp trị tiểu đường từ lâu đã là phương pháp dân gian được nhiều người áp dụng. Ngoài ra quả đậu bắp là loại rau đã khá quen thuộc trong các bữa ăn của mọi gia đình. Đậu bắp được biết đến như 1 loại rau có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe
……………………………………………………………
PHÒNG KHÁM ĐÔNG Y CÔNG ĐỨC
Địa chỉ: 280E5 Lương Định Của, P.An Phú, Q.2, TP.HCM.
Điện thoại liên hệ: 0985.082.545 (Ly. Nguyễn Công Đức)
Gmail: luongy.congduc2016@gmail.com
https://dongduoccongduc.com
https://dongduoccongduc.vn
https://www.facebook.com/dongduoccongductphcm