Cách làm mực xào nấm hương

P.V

Cách làm tôm xào giá hẹ giòn ngon đổi vị cho bữa cơm đơn giản tại nhà

Cách làm mực xào nấm hương cực kỳ ngon và bổ dưỡng dành cho các bạn yêu thích nấu ăn.

Chỉ với 2 nguyên liệu chính là mực và nấm hương là bạn có thể thực hiên được món mực xào hấp dẫn nhất mà cả nhà đều khen ngon rồi đấy. Nào cùng chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp với mình đi nào. Hãy bắt đầu nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món mực xào nấm hương

Ba lạng mực tươi

Cà rốt: 1 củ nhỏ

Mười chiếc nấm hương

Hành hoa: 5 nhánh

1 mớ nhỏ rau mùi

Hành tím: một củ

1 củ tỏi khô

Các gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính, muối ăn

Quy trình tiến hành làm mực xào nấm hương

Bước 1: Sơ chế mực và các loại nguyên liệu khác

Video đang HOT

Mực tươi ta có thể chọn lựa để mua mực lá hay mực ống cũng được ha. Đem mực tươi rửa sạch sẽ với ít muối để mực đỡ mùi tanh tanh lúc chế biến. Để mực tươi khô ráo nước, rồi mang thái ra thành những miếng nhỏ vừa ăn. Nếu mực ống chúng ta thái khúc, còn mực lá chúng mình thái thành từng miếng, dùng dao khứa các nhát chéo để mực nhanh ngấm được gia vị và bắt mắt nhá

Củ cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa cho sạch, cắt tỉa hoa hay hình dạng mà ta thíchHành lá vứt rễ và lá đã úa, rửa cho sạch, thái khúc ngắnTỏi và hành khô đem lột vỏ, bằm nhỏNấm hương rửa cho thật sạch hết bẩn bằng nước, rồi cho vào tô nước nóng để ngâm cho nở. Vớt nấm hương để cho khô ráo nước

Bước 2: Tiến hành xào mực với nấm hương

Xem thêm :  Top 9 loại bút máy viết chữ đẹp, top 9 loại bút luyện chữ đẹp tốt nhất hiện nay

Để chảo lên bếp, rót dầu ăn vào đun cho nóng và chiên thơm hành tỏi bằm nhuyễnTiếp đấy, ta đổ mực tươi vào xào với lửa lớn, lưu ý đảo cho thật đều và mau tay

Nêm và nếm các gia vị sao cho đủ. Mực chín tới thì trút ra đĩa Vẫn sử dụng chiếc chảo đấy, chúng ta bỏ thêm tí dầu thực vật vô và xào nấm hương. Sau đó lại tiếp tục đổ cà rốtvào xào cùng, đảo cho thật đều tay. Khi nấm hương cùng cà rốt chín tới, trút mực vô. Nêm và nếm lại gia vị một lượt nữa, đảo cho thật đều sau đó tắt bếp

Bước 3: Trình bày rồi thưởng thức mực xào nấm hương

Mực xào chín chúng ta trút ra đĩaNếu cần thiết chúng ta có thể bỏ chút tiêu bột lên trên để cho tăng thêm hương vị cho món ăn nhéMực xào nấm hương vừa phải tinh tế, ngọt thơm và ngon, lại có hương thơm lôi cuốn bởi nấm hương sẽ rất thích hợp ăn với cơm nóng hay nhâm nhi rượu bia vơi bạn bè.

Yêu cầu thành phẩm cho món mực xào nấm hương

Món mực xào nấm hương ngon khó cưỡng đó là sự kết hợp của mực và nấm, các loại rau củ khác nữa tạo nên món ăn đầy màu sắc và bổ dưỡng đấy nhé.Mực xào nấm hương đậm vị với các loại gia vị như hạt nêm, muối, tiêu tạo cảm giác ngon miệng ăn với cơm thì đảm bảo đúng bài luôn đấy ạ.

Cách làm mực xào nấm hương - Hình 1

Một số vấn đề cần lưu ý làm mực xào nấm hương

Các bạn có thể tùy chọn lựa mực mà mình thích làm món mực xào nấm hương, tuy nhiên luôn phải lưu ý, phải lựa mực còn tươi để chất lượng đảm bảoCó thể chế biến mực bằng nước cốt chanh, muối ăn, hoặc rượu gừng cho đồng đều giúp khử bớt mùi vị tanh của mực tươi nhaKhông được xào chung cùng một lúc nấm hương và mực mực và nấm hương ngay từ lúc đầu, bởi vì hai loạinguyên liệuđó không chín cùng nhau chúng ta nhaMón mực xào nấm hương cần ăn lúc đang nóng mới đảm bảo thơm và ngon nhất.

Xem thêm :  Cây mắt mèo gây ngứa chữa bệnh gì và có tác hại như thế nào?

Như vậy là mình vừa hoàn thành xong món mực xào nấm hương cực kỳ ngon và bổ dưỡng bổ sung đầy đủ chất cần thiết cho cơ thể lượng đạm, vitamin có trong các loại rau củ sẽ là món ăn lý tưởng cho cả nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm món mực xào nấm hương này nhe.

Món mực xào nấm hương giòn ngon chuẩn vị

Món mực xào nấm hương có vị cay cay, thơm thơm ngon đậm đà. Mực thì giòn giòn còn nấm hương vẫn giữ được độ dai và vị ngọt tự nhiên.

Món mực xào nấm hương giòn ngon chuẩn vị - Hình 1
Món mực xào nấm hương giòn ngon chuẩn vị

Nguyên liệu làm mực xào nấm hương ngon chuẩn vị:

350g mực lá.

100g nấm hương ngâm mềm.Hành lá, củ năng, cà rốt, ớt sừng, gừng băm, tỏi.

Dầu điều, tương ớt.Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, đường.

Cách làm món mực xào nấm hương ngon chuẩn vị:

Bước 1:

Mực mua về bạn rửa sạch và khứa thành hình vảy rồng. rồi cắt thành những miếng nhỏ dài 3 cm.Ướp vào mức 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, muỗng cafe đường rồi trộn đều lên, ướp khoảng 5 phút.

Món mực xào nấm hương giòn ngon chuẩn vị - Hình 2
Sơ chế mực

Bước 2:

Nấm hương bạn ngâm mềm và rửa với nước vo gạo để khử sạch mùi hăng của nấm.

Cà rốt gọt vỏ, cắt thành những miếng dày khoảng 3cm sau đó lại cắt thành những miếng nhỏ.

Củ năng cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.Hành lá cắt khúc dài 3cm và tỏi ấn hơi dập

Xem thêm :  Tử vi tuổi bính thìn 1976 - nữ mạng | chi tiết tử vi trọn đời

.Bạn chuẩn bị 1 nồi nước sôi để chần sơ cà rốt và củ năng để khi xào, cà rốt và củ năng không ra nước và giữ được độ giòn.

Món mực xào nấm hương giòn ngon chuẩn vị - Hình 3
Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3:

Cho 1 ít dầu điều vào chảo và cho mực vào xào nhanh.Trong lúc xào, cho một ít rượu trắng vào để mực không ra nước và thơm hơn.

Cho 3 muỗng dầu điều vào chảo, thêm 1 muỗng canh gừng băm, tỏi đập dập và ớt sừng vào

Khi các nguyên liệu này thơm vàng, bạn cho củ năng, cà rốt và nấm hương vào xào đều.

Đảo đều khoảng 10 phút thì cho mực vào.

Tiếp tục xào nhanh khoảng 3 phút rồi rắc một ít hành lá lên phía trên, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Cho mực xào nấm hương ra đĩa thưởng thức khi còn nóng cùng cơm trắng.

Món mực xào nấm hương giòn ngon chuẩn vị - Hình 4
Xào mực

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!


Nấm bào ngư xào mực tươi ngọt quá chừng / món ngon dễ làm / Bếp miền tây LNK


Bếp miền tây xin chia sẻ với các bạn món Nấm bào ngư xào với mực tươi , một món ăn cơm rất ngon đơn giản dễ làm nhé các bạn
nambaonguxaomuc
bepmientaylnk