Vì sao người miền nam ăn thịt kho hột vịt, canh khổ qua vào ngày tết?

Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Tàu ❤️️ 21 Bài thịt kho hột vịt ✅ Mẫu Văn Giới Thiệu Về Một Trong Những Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Bữa Cơm Ngày Tết.

Dàn Ý Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Tàu

Chia sẻ đến các bạn đọc mẫu Dàn Ý Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Tàu sau đây để triển khai bài văn chi tiết nhất.

Mở bài: Giới thiệu sơ qua về món thịt kho tàu

Thân bài:

  • Thịt kho tàu thường dùng dịp nào
  • Nguồn gốc món thịt
  • Ý nghĩa của món ăn vào ngày tết
  • Nói về đặc điểm, mùi vị, tính chất của món ăn
  • Cách làm thịt kho tàu

Kết bài: Cảm nghĩ của bạn về món thịt kho tàu

Giới Thiệu Thịt Kho Tàu Văn Mẫu Ngắn – Bài 1

Giới Thiệu Thịt Kho Tàu Văn Mẫu Ngắn giúp các em có thêm nhiều kiến thức hay về món ăn quen thuộc này.

Khi nói đến món thịt kho tàu là món ăn quen thuộc hàng ngày nhưng cũng là một món ăn truyền thống vào dịp Tết nhất. Hầu hết mọi gia đình Việt Nam từ Bắc chí Nam đều chuẩn bị một nồi thịt kho thật lớn vào những ngày 29, 30 cuối năm, để dành ăn dần qua đến hết mồng Ba, mồng Bốn Tết.

Và đặc biệt là những miếng thịt heo kho trong dịp này thường được cắt lớn gấp ba lần miếng thịt kho ngày thường. Thịt kho, dưa giá, củ kiệu tôm khô, bánh chưng bánh tét… đều là những món ăn “kinh điển” trong những ngày Tết VN. Thịt kho có thể để lâu, nên hâm nóng sau khi ăn và lúc sáng sớm.

Dám chắc rằng rất nhiều người cũng nhầm tưởng rằng tên món này xuất phát từ Trung Quốc, là của người Tàu. Nhưng rồi tôi cứ thắc mắc rằng ít khi thấy người Tàu ăn món này, mà nguyên liệu để dùng cho món thịt kho tàu, là thịt ba rọi, cái loại thịt có cả nạc, cả mỡ, cả bì, xếp từng lớp khéo léo cứ như người ta cố tình tạo ra nó, thì chắc chỉ có dân Việt.

Mãi cho đến khi đọc tài liệu về thịt kho tàu, mới thấy có cách giải thích hợp lý hơn cả: theo ông nhà văn Nam Bộ Bình Nguyên Lộc, chữ “tàu”, ở đây, theo nghĩa của người “miền dưới” là “lạt”, như sông Cái Tàu Thượng, sông Cái Tàu Hạ là hai con sông nước lợ. Như vậy thịt kho tàu không phải là thịt kho của người Trung Hoa, mà chỉ đơn giản là món thịt kho lạt.

Cũng có thuyết rằng, món thịt kho bên Tàu từ cái ông tể tướng Vương An Thạch đời Tống nghĩ ra, nhưng xem lại thì cái món thịt kho của ông, chả giống gì cái cách mà chúng ta thấy ở miếng thịt kho tàu xứ Việt.

Vậy hóa ra cái món thịt kho mà được cả Bắc Nam hâm mộ ấy, đúng như lời giáo sư Trần Văn Khê nói: món thịt kho “tàu” hóa ra lại là “ta” hoàn toàn, món Việt trăm phần trăm. Thịt kho tàu, cùng với bánh tét, dưa hấu, canh khổ qua dồn thịt, đã trở thành món không thể thiếu trong thực đơn ngày Tết của người Nam Bộ.

Miếng thịt mềm rục có cả màu đỏ au của thịt nạc, trong trong của mỡ, nâu nâu của bì hầm nhừ, sóng sánh vàng ươm của nước màu chưng đường, kèm vị bùi của nước dừa xiêm, vị mặn của nước mắm đã được làm thanh đi bằng đường, thi thoảng có thêm vị hắc của chút xì dầu, điểm xuyết thêm mấy hột vịt luộc mà nước thịt ngấm đều từ trong lòng đỏ đến lòng trắng, đặt cạnh bát cơm trắng thơm nức trên bàn thờ ông bà, bên cạnh đĩa dưa chua, dường như đã thành truyền thống trong mâm cơm cúng tưởng nhớ ông bà tổ tiên.

Ở ngoài Bắc, có lẽ để phù hợp với khí hậu lạnh, món thịt kho tàu đã được thay thế bằng đĩa thịt đông trong mâm cơm cúng ngày Tết. Tuy nhiên trong bữa ăn hằng ngày mùa lạnh, thì món thịt kho tàu vẫn là một trong những món được ưa chuộng nhất.

Thịt kho tàu ở ngoài Bắc, ít có nước dừa xiêm, nhưng vẫn không thể thiếu vị hành khô, nước mắm, vị của đường cháy tạo ra vị hơi ngọt, làm giảm cái mặn khát của các món kho thông thường, tạo màu vàng óng cánh gián quyến rũ.

Thịt kho tàu cũng như bao món kho khác, được nấu như món ăn để lưu trữ dài ngày. Nấu thịt kho tàu không khó, nhưng để nấu ngon, cũng không dễ chút nào. Miếng thịt mềm nhừ mà không nát, không bị quắt lại, màu thịt đỏ au ánh lên màu cánh gián, trứng vịt thấm đẫm nước thịt mà không đen, nước thịt vàng trong, không quá lõng bõng nước nhưng cũng không quá cạn làm khô miếng thịt.

Mỗi lần ăn có thể mang ra đun lại, càng nhiều lửa, thịt càng rục, càng mềm, càng ngon. Thịt kho tàu có thể được ăn với nhiều món, cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng có lẽ phổ biến nhất là ăn kèm với dưa cải chua. Có lẽ vì mặn, vị ngọt, vị bùi béo của thịt kho tàu kết hợp với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối xối, tạo nên hương vị quyến rũ đến bất ngờ.

Nước thịt kho tàu chấm dưa cải, hay rưới vào bát cơm gạo mới nóng hổi, không cần ăn thêm gì cũng thấy ngon. Không chỉ có vì bùi béo của thịt, nước thịt kho ngấm vào trứng luộc đã bóc vỏ, tạo nên vẻ quyến rũ lạ kỳ cho quả trứng, khác hẳn với vị ngán rất khó nuốt của trứng luộc thông thường.

Có một món nữa chắc sẽ làm xiêu lòng người thích thịt kho tàu, là xôi trắng ăn với thịt kho tàu. Buổi sáng, làm bát xôi trắng, với mấy miếng thịt kho tàu, chan ít nước thịt kho tàu lên, đảm bảo chắc dạ đến trưa.

Người Nam bộ còn có món bánh tráng ăn với thịt kho tàu, vừa là món ăn chơi, nhưng khi kèm với thịt kho tàu, nó cũng trở thành món chính từ lúc nào. Miếng bánh tráng trụng qua nước, gói với rau thơm, đồ chua, kèm thịt, nhúng vào bát nước thịt đã dầm trứng, nêm thêm ít chanh với vài lát ớt cay, vừa ăn vừa xúyt xoa, còn gì bằng!

Giới Thiệu Bài ???? Thuyết Minh Về Món Trứng Rán, Trứng Chiên ❤️️ Ngoài Mẫu Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Tàu

Thuyết Minh Thịt Kho Tàu Chi Tiết Nhất – Bài 2

Thuyết Minh Thịt Kho Tàu Chi Tiết Nhất là tài liệu tham khảo hữu ích giúp các em ôn tập và đạt điểm cao cho kì thi của mình.

Thịt kho tàu đã trở thành một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày tết của người miền Tây nói riêng và Nam bộ nói chung. Dường như đã thành thông lệ cứ đến gần tết người dân Nam bộ lại rủ nhau làm món thịt kho tàu để ăn tết như một phần tất yếu.

Ngày nay món ăn bát cơm này còn hiện diện ngay trong bữa ăn hàng ngày của người dân việt. Để hiểu thêm về món ăn này, chúng ta hãy cùng sơ lược qua cách kho thịt của các vùng miền để thấy được nét đặc trưng của món thịt kho tàu miền Nam nhé. Miền Bắc lạnh giá thì gọi là thịt đông, nấu không có nước dừa và trứng luộc. Nhưng miền Nam nắng ấm lại nấu bằng nước dừa với vị béo ngậy. Và miếng thịt heo được cắt vuông vắn, lớn gấp 3 lần miếng thịt kho bình thường.

Nghe qua cái tên của món ăn là thịt kho tàu rất nhiều người sẽ nghĩ đây là món ăn được bắt nguồn từ Trung Hoa, tuy nhiên theo nhiều người Nam bộ xưa kể lại thì chữ “tàu”, ở đây, theo nghĩa của người “miền dưới” là “lạt”, như sông Cái Tàu Thượng, sông Cái Tàu Hạ là hai con sông nước lợ. Như vậy thịt kho tàu không phải là thịt kho của người Trung Hoa, mà chỉ đơn giản là món thịt kho lạt. Cũng có một số giả thuyết khác đặt ra về nguồn gốc của món ăn này tuy nhiên đến nay cũng chưa rõ đâu là giả thuyết đúng nhất.

Miếng thịt mềm rục có cả màu đỏ au của thịt nạc, trong trong của mỡ, nâu nâu của bì hầm nhừ, sóng sánh vàng ươm của nước màu chưng đường, kèm vị bùi của nước dừa xiêm, vị mặn của nước mắm đã được làm thanh đi bằng đường, thi thoảng có thêm vị hắc của chút xì dầu, điểm xuyết thêm mấy hột vịt luộc mà nước thịt ngấm đều từ trong lòng đỏ đến lòng trắng. Tất cả đã làm nên hương vị tuyệt vời của món thịt kho tàu.

Có thể nói thịt kho tàu hiện nay đã trở thành món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của nhiều người Việt Nam trên cả nước bởi sức hấp dẫn mà món ăn này mang lại. Cách chế biến không quá khó, các bạn hoàn toàn có thể thử qua để mang đến bữa ăn ấm áp cho gia đình mình sau một ngày làm việc mệt mỏi. Thịt kho tàu món ngon khó chối từ và dường như nó đã trở thành một phần văn hóa ẩm thực của người Nam bộ khi đi so sánh với các vùng miền khác trong cả nước.

Hy vọng đây sẽ là lựa chọn hàng đầu của các bạn mỗi khi tự tay nấu món ăn cho gia đình trong mỗi bữa tối. Thịt kho tàu món ngon đúng vị không thể chối từ.

SCR.VN Gợi Ý ???? Thuyết Minh Về Phở Bò, Món Phở ❤️️ Ngoài Mẫu Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Tàu

Bài Văn Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Tàu Hay – Bài 3

Bài Văn Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Tàu Hay giúp các em có thêm nhiều ý tưởng mới để hoàn thiện bài văn của mình.

Rất nhiều người Việt nghe nói đến kho tàu” thì đều nghĩ, món ăn này được bắt nguồn từ Trung Quốc. Tuy nhiên người Hoa lại rất ít người ăn món này. Theo nhà văn người nam bộ Bình Nguyên Lộc, chữ “tàu”, ở đây, theo nghĩa của người “miền dưới” là “lạt”, như sông Cái Tàu Thượng, sông Cái Tàu Hạ là hai con sông nước lợ. Như vậy thịt kho tàu không phải là thịt kho của người Trung Hoa, mà chỉ đơn giản là món thịt kho lạt.

Cũng có thuyết rằng, món thịt kho bên Tàu từ cái ông tể tướng Vương An Thạch đời Tống nghĩ ra, nhưng xem lại thì cái món thịt kho của ông, chẳng giống gì cái cách mà chúng ta thấy ở miếng thịt kho tàu xứ Việt. Vậy hóa ra cái món thịt kho mà được cả miền Nam hâm mộ ấy, đúng như lời giáo sư Trần Văn Khê nói: Món thịt kho “tàu” hóa ra lại là “ta” hoàn toàn, món Việt trăm phần trăm.

Thịt kho tàu, cùng với bánh tét, dưa hấu, canh khổ qua nhồi thịt, đã trở thành món không thể thiếu trong thực đơn ngày Tết của người Nam Bộ. Miếng thịt mềm rục có cả màu đỏ au của thịt nạc, trong trong của mỡ, nâu nâu của bì hầm nhừ, sóng sánh vàng ươm của nước màu chưng đường, kèm vị bùi của nước dừa xiêm, vị mặn của nước mắm đã được làm thanh đi bằng đường.

Thi thoảng có thêm vị hắc của chút xì dầu, điểm xuyết thêm mấy hột vịt luộc mà nước thịt ngấm đều từ trong lòng đỏ đến lòng trắng, đặt cạnh bát cơm trắng thơm nức trên bàn thờ ông bà, bên cạnh đĩa dưa chua, dường như đã thành truyền thống trong mâm cơm cúng tưởng nhớ ông bà tổ tiên.

Thịt kho tàu cũng như bao món kho khác, được nấu như món ăn để lưu trữ dài ngày vào dịp Tết. Nấu thịt kho tàu không khó, nhưng để nấu ngon, cũng không dễ chút nào. Miếng thịt mềm nhừ mà không nát, không bị quắt lại, màu thịt đỏ au ánh lên màu cánh gián, trứng vịt thấm đẫm nước thịt mà không đen, nước thịt vàng trong, không quá nhiều nước nhưng cũng không quá cạn làm khô miếng thịt. Mỗi lần ăn có thể mang ra đun lại, càng nhiều lửa, thịt càng rục, càng mềm, càng ngon.

Thịt kho tàu có thể được ăn với nhiều món, cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng có lẽ phổ biến nhất là ăn kèm với dưa cải chua. Có lẽ vì mặn, vị ngọt, vị bùi béo của thịt kho tàu kết hợp với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối xối, tạo nên hương vị quyến rũ đến bất ngờ.

Chia Sẻ Bài ???? Thuyết Minh Về Cách Làm Một Món Ăn Mà Em Yêu Thích ❤️️ Ngoài Bài Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Tàu

Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Tàu Ngày Tết – Bài 4

Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Tàu Ngày Tết, món ăn rất quen thuộc đối với mỗi người dân Việt Nam.

“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ
Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh.”

Tết đến, Xuân sang cuốn theo bao hi vọng, niềm vui và hạnh phúc. Trong dịp Tết cổ truyền ấy, các món ăn như bánh chưng, bánh dày hay dưa món, củ kiệu,… là những món không thể thiếu. Một trong số những món ăn quen thuộc vào ngày Tết mà hầu như nhà nào cũng có chính là món thịt kho tàu.

Nghe cái tên “thịt kho tàu”, chắc hẳn nhiều người nghĩ rằng món ăn này bắt nguồn từ Trung Quốc, là của người Tàu nhưng sự thật không phải vậy. Vì người Tàu rất ít khi ăn món này, mà nguyên liệu để làm món thịt kho tàu là thịt ba rọi, cái loại thịt có có nạc, có mỡ, có bì, xếp từng lớp khéo léo cứ như người ta cố tình tạo ra nó, thì chắc chắn chỉ có dân Việt Nam.

Nguyên liệu để làm món thịt kho tàu rất đơn giản: Chỉ gồm có thịt ba rọi, trứng vịt, hành, tỏi và nước dừa xiêm cùng với các gia vị thông dụng. Nhưng phải biết cách chọn thực phẩm cũng như bí quyết nấu ăn thì mới có thể làm cho món ăn này trở nên ngon miệng, hấp dẫn.

Muốn nấu món thịt kho tàu ngon thì nên lựa thịt ba rọi có 3 phần mỡ, 7 phần nạc và chọn thịt nạc thăng. Còn trứng thì tuyệt đối không mua trứng ung, bị thối, thiu. Không nên chọn trứng có quầng đen ở đáy vì đó là trứng hư, bị lõm. Theo quan niệm, trứng trong món thịt kho tàu phải tròn, hông bị nứt nẻ thì công việc làm ăn mới thuận lợi, gặp nhiều may mắn.

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, ta bắt tay vào việc chế biến. Đầu tiên, thịt sau khi mua về thì cạo rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cắt khúc, vuông khoảng 4-5cm, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi để hai giờ cho thịt thấm đều. Sau đó, Phi hành, tỏi rồi xào thịt cho săn lại.

Trứng vịt đem đi luộc chín. Lưu ý, khi luộc trứng nên cho vào nồi một ít muối ăn vì nó sẽ làm tróc vỏ trứng. Luộc xong để vào nước lạnh, trứng sẽ dễ dàng bóc vỏ và không bị nứt. Khi vừa cho vào nước lạnh, phải bóc vỏ liền, tuyệt đối không để trứng nguội đi rồi mới bóc vỏ.

Sau khi bóc vỏ xong, lấy tăm đâm vào trứng rồi đem đi chiên qua dầu để có màu vàng đẹp, thoát hơi tốt. Ngoài ra, ta còn có thể thay thế trứng vịt bằng trứng cút.

Thịt sau khi xào thăn, cho 1/2 thìa cà phê nước màu, 1/2 chén nước mắm. Nấu cho đến khi sôi lên thì đổ nước dừa xiêm vào ngang mặt thịt. Cuối cùng cho trứng vịt đã chiên vàng vào khi nước sôi và nấu cho sôi 2-3 lần.

Ngoài ra, ta có thể thay thế nước dừa bằng nước ngọt có gas. Thịt nhanh mềm hơn và vàng óng rất đều, theo đúng màu cánh gián rất đẹp mắt. Món thịt kho tàu sau khi nấu chín thì toàn bộ trứng phải nổi lên mặt nước. Có màu vàng óng như màu mật ong. Trứng có màu đỏ au, trông đẹp mắt. Món ăn vừa miệng, không quá mặn hoặc quá nhạt. Chú ý, nấu lần đầu tiên ta nên nêm nhạt vì khi hâm lại nhiều lần thì vị sẽ đậm đà, mặn mà hơn.

Thưởng thức món thịt kho tàu có nhiều cách khác nhau. Nhưng phổ biến nhất là dùng với cơm. Chỉ cần bới một tô cơm nóng, chan một ít nước thịt, cắt trứng ra, bỏ thịt và trứng vào và dùng chung với dưa giá hoặc củ kiệu thì đã thưởng thức trọn vẹn hương vị của món thịt kho tàu.

Đây là món ăn truyền thống của người Việt Nam trong những ngày Tết. Cái hương vị mặn mặn, ngọt ngọt, vừa bùi vừa béo của thịt kho tàu đã làm xao xuyến biết bao người dân Việt. Nó trở thành một món ăn truyền thống, một nét đẹp văn hóa của dân tộc và đóng góp vào kho tàng ẩm thực phong phú của Việt Nam.

Như các món ăn truyền thống khác, món thịt kho tàu không chỉ là một kiệt tác của những người nấu mà còn là niềm vui tinh thần trong những ngày Tết. Nó giúp gắn kết những mối dây tình cảm ruột thịt, gắn kết gia đình cùng tình làng nghĩa xóm. Không những thế, nó còn là một nét đẹp truyền thống của người dân Việt Nam.

Xem Thêm Bài ???? Thuyết Minh Về Món Ăn Mà Em Yêu Thích ❤️️ Ngoài Mẫu Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Tàu

Thuyết Minh Về Món Ăn Ngày Tết Thịt Kho Tàu – Bài 5

Thuyết Minh Về Món Ăn Ngày Tết Thịt Kho Tàu giúp các em có thể học hỏi được cách triển khai bài văn hay và hấp dẫn.

Mỗi khi Tết đến xuân về là dịp mà mọi người thân trong gia đình quây quần về với mâm cơm ấm áp cùng gia đình. Những món ăn truyền thống như dưa hành bánh tét luôn luôn là những món được các thành viên trong gia đình nhớ mãi, và món thịt kho tàu hầu như được ưu ái hơn cả. Thịt kho tàu, cùng với bánh tét, dưa hấu, canh khổ qua dồn thịt, đã trở thành món không thể thiếu trong thực đơn ngày Tết của người Nam Bộ.

Miếng thịt mềm rục có cả màu đỏ au của thịt nạc, trong trong của mỡ, nâu nâu của bì hầm nhừ, sóng sánh vàng ươm của nước màu chưng đường, kèm vị bùi của nước dừa xiêm, vị mặn của nước mắm đã được làm thanh đi bằng đường, thi thoảng có thêm vị hắc của chút xì dầu, điểm xuyết thêm mấy hột vịt luộc mà nước thịt ngấm đều từ trong lòng đỏ đến lòng trắng.

Món thịt kho đặt cạnh bát cơm trắng thơm nức trên bàn thờ ông bà, bên cạnh đĩa dưa chua, dường như đã thành truyền thống trong mâm cơm cúng tưởng nhớ ông bà tổ tiên. Rất nhiều người Việt nghe nói đến kho tàu” thì đều nghĩ, món ăn này được bắt nguồn từ Trung Quốc. Tuy nhiên người Hoa lại rất ít người ăn món này.

Theo nhà văn người nam bộ Bình Nguyên Lộc, chữ “tàu”, ở đây, theo nghĩa của người “miền dưới” là “lạt”, như sông Cái Tàu Thượng, sông Cái Tàu Hạ là hai con sông nước lợ. Như vậy thịt kho tàu không phải là thịt kho của người Trung Hoa, mà chỉ đơn giản là món thịt kho lạt.

Cũng có thuyết rằng, món thịt kho bên Tàu từ cái ông tể tướng Vương An Thạch đời Tống nghĩ ra, nhưng xem lại thì cái món thịt kho của ông, chẳng giống gì cái cách mà chúng ta thấy ở miếng thịt kho tàu xứ Việt. Vậy hóa ra cái món thịt kho mà được cả miền Nam hâm mộ ấy, đúng như lời giáo sư Trần Văn Khê nói: món thịt kho “tàu” hóa ra lại là “ta” hoàn toàn, món Việt trăm phần trăm.

Thịt kho tàu cũng như bao món kho khác, được nấu như món ăn để lưu trữ dài ngày vào dịp Tết.

Đọc Thêm Bài ???? Thuyết Minh Về Món Ăn Dân Tộc Truyền Thống ❤️️15 Mẫu Hay

Thuyết Minh Về Món Ăn Thịt Kho Tàu Đặc Sắc – Bài 6

Thuyết Minh Về Món Ăn Thịt Kho Tàu Đặc Sắc để lại nhiều ấn tượng cho các bạn đọc sau đây.

Ngày Tết có vô số những món ăn, bánh kẹo trái cây rất ngon. Đối với những món mặn em rất thích thịt kho tàu đậm đà hương vị miền Nam trong những ngày tết nguyên đán. Tên gọi thịt kho tàu hay còn gọi là thịt kho hột vịt có nguồn gốc từ Trung Quốc thường được nhiều gia đình miền Nam chế biến trong bữa cơm gia đình, ưu điểm là thịt giữ được lâu dùng trong nhiều ngày.

Nguyên liệu chuẩn bị thực hiện món ăn này rất dễ kiếm, đó là thịt ba rọi, phèn chua, trứng gà hoặc vịt, nước dừa, gia vị cơ bản. Chuẩn bị thịt ba rọi rửa sạch bằng nước có pha muối. Thái thịt từng khúc tầm 4 cm, đổ thịt vào nước sôi trụng cho thịt chín, trong nước sôi có pha thêm phèn chua giúp thịt săn chắc hơn, sau khi vớt thịt ra nhớ rửa lại nhiều lần với nước sạch để tẩy đi phèn chua nhé.

Sau khi hoàn thành sơ chế thịt hãy ướp thịt với gia vị như muối, đường, tỏi, hành tím, ớt, nước mắm… chờ trong 15 phút để gia vị ngấm đều vào thịt mới ngon. Trứng vịt cho vào nồi nước luộc chín, bỏ vỏ.

Chuẩn bị một cái nồi, cho nồi lên bếp, đổ dầu ăn vào làm nóng, thịt cho vào nồi xào nhẹ, thêm một ít nước màu và nước mắm vào giúp tạo độ mặn mà cho món thịt kho tàu, đợi khi nào nước sôi lên hãy cho nước dừa rồi trộn đều. Lúc này để ngọn lửa vừa và quan sát khi thịt mềm cho trứng vịt vào nồi, vặn nhỏ lửa và đợi trong khoảng 1- 2 tiếng thịt sẽ chín hoàn toàn.

Món thịt kho tàu thường có trong mâm cơm ngày Tết của người miền Nam, với món thịt kho tàu dùng kèm cơm với dưa kiệu ăn nhiều mà không có cảm giác ngán. Thịt kho tàu chắc chắn là món ăn ngon ngày Tết của nhiều gia đình Việt.

Chia Sẻ Bài ???? Thuyết Minh Về Món Bánh Xèo Hay ❤️️Cách Làm Bánh Xèo

Thuyết Minh Cách Làm Thịt Kho Tàu Ngắn Hay – Bài 7

Thuyết Minh Cách Làm Thịt Kho Tàu Ngắn Hay là một chủ đề rất thường hay gặp trong chương trình học sau đây.

Khi bàn về ẩm thực Việt Nam, chắc hẳn ai cũng phải trầm trồ vì những nét độc đáo, nét truyền thống rất riêng của nhiều vùng khác nhau. Nhưng dường như trong dịp Tết cổ truyền nét riêng ấy lại nổi bật hơn cả: “Thịt mỡ, dưa hành,bánh chưng xanh… Và món ăn đặc biệt mà hầu như nhà nào cũng có đó là thịt kho tàu. Hầu hết mọi gia đình Việt Nam từ Bắc chí Nam đều chuẩn bị một nồi thịt kho thật lớn vào những ngày 29, 30 cuối năm, để dành ăn dần qua đến hết mồng Ba, mồng Bốn Tết.

Với thịt lợn, trứng, hương vị đậm đà, màu sắc đẹp mắt, món ăn đã mang đến sự ấm cúng, sum vầy. Các nguyên liệu được kết hợp thể hiện tình cảm gia đình hòa thuận, yên vui. Vì thế, món ăn này đã trở nên quen thuộc và trường tồn cùng ngày tết Việt.  Sau đây là các bước thực hiện làm món thịt kho tàu không nước dừa

  • Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ: rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm và hành tím với thịt trong 15 phút cho ngấm đều gia vị.
  • Bước 2: Đun nước sôi và cho trứng vào luộc cho chín. Sau khi trứng chín, vớt ra, rửa sơ qua với nước lạnh, bóc vỏ, dùng dao cắt nhẹ vài đường dọc theo quả trứng (điều này giúp khi kho trứng sẽ thấm gia vị hơn).
  • Bước 3: Cho vào nồi 4 muỗng đường và 2 muỗng nước lạnh rồi bắc lên bếp trộn đều tay. Đến khi đường chảy hết và chuyển sang màu nâu cánh gián thì bạn cho thịt đã ướp vào và tiếp tục trộn đều tay.
  • Bước 4: Bạn cho nước nguội vào nồi sao cho vừa ngập thịt. Tiếp tục để lửa cho đến khi nước sôi thì cho trứng vào, nêm nếm theo khẩu vị của bạn. Sau đó, bật lửa nhỏ liu riu để cho thịt trứng ngấm đều gia vị.
  • Bước 5: Đến khi thịt chín mềm thì bạn tắt bếp và có thể dọn ra để dùng.

Lưu ý: Không để hầm quá lâu cũng không quá nhanh vì nếu nhanh quá thì thịt trứng sẽ chưa ngấm gia vị còn nếu lâu quá thì khi hâm lại sẽ khiến thịt bị mặn.

Tham Khảo Bài ???? Thuyết Minh Về Bánh Tét, Cách Làm, Phương Pháp ❤️️ 15 Mẫu

Thuyết Minh Cách Làm Món Thịt Kho Tàu – Bài 9

Thuyết Minh Cách Làm Món Thịt Kho Tàu giúp các em có thêm nhiều gợi ý văn hay và hấp dẫn cho bài văn của mình.

Thịt kho tàu món ăn rất quen thuộc với nhiều người Việt, đặc biệt là những người sống từ miền nam trung bộ trở vào trong. Cách nấu món ăn này không khó, trước hết bạn cần chuẩn bị phần nguyên liệu cho đầy đủ.

Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt rồi pha hỗn hợp gồm nước ấm, 1 thìa cà phê muối và nước cốt của ½ quả chanh. Sau đó, bạn cho thịt vào hỗn hợp trên sao cho nước ngập mặt thịt để khử mùi hôi. Bạn ngâm khoảng 15 phút thì cạo lại phần bì cho thật sạch rồi đem rửa sạch với nước lạnh.

Tiếp theo, bạn cắt thịt thành miếng vuông cho đẹp mắt. Bạn cắt kích thước tùy ý cho vừa ăn. Mình thường cắt thịt thành khối vuông có cạnh khoảng 3 cm, khá vừa vặn và thịt mềm nhanh. Bạn có thể chần thịt với nước sôi hoặc để ngăn đá tủ lạnh khoảng 20-25 phút, khi đó miếng thịt cứng cáp hơn thì mình cắt thịt sẽ dễ dàng và vuông vắn hơn.

Bạn chuẩn bị cốt hành tỏi bằng cách giã nhỏ 2 củ hành khô, 4 nhánh tỏi và 1 quả ớt sừng. Việc giã nhuyễn sẽ giúp cho tinh dầu từ hành, tỏi tiết ra nhiều hơn giúp thịt ngấm tốt hơn và thơm hơn. Còn ớt sừng giã sẽ giúp cho thịt có màu tươi hơn. Nhưng nếu bạn là người không ăn cay có thể bỏ qua.

Tiếp đó, bạn cho thịt vào âu rồi cho gia vị ướp gồm: 2 thìa canh cốt hành tỏi ớt giã ở trên, 4 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa canh nước mắm, 1,5 thìa canh nước màu và 1 thìa cà phê hạt tiêu.

Nước cốt chanh sẽ giúp phần mỡ được trong hơn và thịt nhanh mềm hơn khi kho. Về nước màu, tùy theo độ sánh, đậm nhạt, bạn hãy linh hoạt gia giảm thêm nhé. Trong công thức này, mình sử dụng nước màu tự làm, có màu cánh gián và không bị đắng, bạn tham khảo cách làm nước màu kho thịt, cá bên dưới nhé. Bạn lưu ý, không nên cho nhiều nước màu quá, vì khi kho thịt lâu, nước màu cũng trở nên sậm màu hơn.

Phần cốt hành tỏi ớt giã, bạn lấy 1 nửa rồi vắt nước vào âu thịt rồi bỏ phần xác đi, 1 nửa còn lại bạn cho vào âu. Điều này giúp nước thịt không bị lợn cợn và đục sau khi kho.

Sau đó, bạn dùng tay trộn nhẹ nhàng cho thịt thấm đều gia vị. Bạn nên đeo găng tay khi trộn để đảm bảo vệ sinh nhé. Bạn bọc lại rồi để khoảng 1-3 giờ trong tủ mát. Để càng lâu thì thịt càng thấm gia vị, thơm hơn và có màu đẹp hơn.

Tiếp theo đó sẽ là phần quan trọng là kho thịt. Chú ý trước khi kho, bạn hãy áp chảo thịt cho thịt săn lại và nước màu thấm vào bề mặt thịt. Đồng thời, thịt cũng thơm hơn, bớt mùi hôi, tanh.

Bạn bắc chảo chống dính lên bếp, chờ chảo nóng thì bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào. Sau đó, bạn cho thịt vào. Khi mặt thịt săn lại thì bạn lật các mặt và áp chảo cho đến khi các mặt thịt đều săn lại thì đem kho. Bạn chuẩn bị hỗn hợp gia vị kho gồm 1,3 lít nước, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa canh nước mắm và 2/3-1 thìa canh nước màu.

Nếu muốn bạn có thể thay thế nước bằng nước dừa cho mùi thơm và vị thanh mát hơn. Nhưng với các nguyên liệu trong công thức thịt kho tàu này, bạn cũng có được thành phẩm rất thơm và đẹp mắt. Bạn cho thịt sang 1 nồi khác có thành cao rồi đổ hỗn hợp gia vị kho vào. Với phần gia vị vừa ướp thịt, bạn đổ vào chảo vừa rán thịt đun sôi lăn tăn rồi cho vào cùng với nồi thịt nhé. Làm vậy bạn sẽ giúp tráng phần mỡ thịt chảy ra trên chảo và cũng sẽ giúp rửa chảo dễ hơn.

Sau khi cho toàn bộ nước và các gia vị ướp thì nước sẽ ngập mặt thịt. Bạn đun trên lửa to cho đến khi thịt sôi. Khi thịt sôi thì bạn hạ lửa vừa và hớt bọt để nước thịt trong hơn. Đồng thời, bạn cho 2 củ hành tây nhỏ cắt đôi giúp thịt kho thơm hơn và 2-3 quả ớt vào kho cùng. Bạn không nên cắt nhỏ hành tây bởi khi hành mềm, bạn sẽ dễ dàng lấy hành ra và không làm nước bị đặc sánh.

Bạn tiếp tục đun trong khoảng 1 giờ với lửa nhỏ, nếu miếng thịt to hơn thì bạn đun lâu hơn để thịt được mềm nhé. Trong thời gian này, bạn không đậy nắp để tránh nước đục. Bạn nhớ hớt bọt vài lần trong quá trình kho nhé.

Để giúp ninh thịt nhanh mềm hơn thì bạn có thể thả một miếng lá chuối lên trên mặt thịt. Lá chuối vừa giúp giữ lại hơi nóng trong nồi, vừa có tác dụng hút phần bọt khi kho. Nếu không có lá chuối, bạn có thể cắt một miếng giấy nến hình tròn và cắt vài lỗ nhỏ trên đó. Bạn cũng thả miếng giấy này lên trên bề mặt nồi. Đây là cách người Nhật thường dùng khi làm các món hầm đó.

Trong thời gian kho thịt này, bạn rửa sạch và luộc trứng cho chín. Sau đó, bạn ngâm trứng vào nước lạnh để dễ bóc vỏ nhé. Sau khoảng 1 giờ ninh thịt, bạn thử độ mềm bằng cách xiên đũa vào. Nếu thấy thịt mềm thì bạn thêm trứng vào luôn. Còn nếu thịt chưa mềm thì bạn ninh thêm nhé. Lúc thịt đã đủ mềm thì bạn nếm thử xem nước thịt vừa khẩu vị chưa để thêm gia vị nhé. Bạn nên nêm thịt mặn vừa phải vì khi kho lâu hoặc hâm nhiều lần thì thịt sẽ sánh và mặn hơn. Lúc này, bạn cũng vớt hành tây ra luôn nhé.

Bạn tiếp tục ninh trên lửa nhỏ khoảng 20 phút nữa đến khi nước cạn còn khoảng 1/3 lượng nước ban đầu. Khi ninh xong thì nồi thịt sẽ rất thơm, nước sóng sánh màu nâu cánh gián rất bắt mắt, phần mỡ trong trong, thịt rất mềm và tan trong miệng. Cuối cùng, bạn tắt bếp và cho ra đĩa để ăn cùng các món ăn khác nhé. Thịt kho tàu để nguội hẳn thì có thể bảo quản trong ngăn mát khoảng 2-3 ngày. Khi ăn, bạn chỉ việc đun thêm vài phút hoặc quay lò vi sóng là được.

Đọc Thêm Bài ???? Thuyết Minh Về Cách Làm Bánh Chưng, Cách Gói❤️️Phương Pháp

Thuyết Minh Về Cách Làm Thịt Kho Tàu Đơn Giản – Bài 10

Thuyết Minh Về Cách Làm Thịt Kho Tàu Đơn Giản, cùng tham khảo bài văn chia sẻ chi tiết sau đây nhé!

Thịt kho nước dừa hột vịt hay còn gọi là thịt kho Tàu là món ăn rất được ưa chuộng cả trong bữa cơm hàng ngày. Món ăn ngon, đậm đà, béo ngậy được dùng ăn chung Thịt kho nước dừa hột vịt hay còn gọi là thịt kho Tàu là món ăn rất được ưa chuộng cả trong bữa cơm hàng ngày. Món ăn ngon, đậm đà, béo ngậy được dùng ăn chung với cơm trắng rất tuyệt.

Nguyên liệu làm thịt kho tàu gồm: thịt ba chỉ, trứng vịt luộc, nước dừa, hành băm, tỏi băm, nước mắm, đường, hạt nêm. Trước hết là công đoạn ướp thịt: Cho 500g thịt ba chỉ hay thịt chân giò vào tô, nên chọn thịt có da mỏng để kho được ngon, mau mềm hơn và không bị ngấy.

Lần lượt nêm vào tô 1 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều. Giai đoạn không kém phần quan trọng là thắng nước đường tạo màu đẹp cho món ăn. Bắc nồi lên bếp, chỉnh công suất lên 700W. Đổ vào nồi 1 muỗng cà phê đường, dùng đũa khuấy đều đến khi nước đường trở màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

Chờ đường nguội thì màu sẽ đậm hơn, đổ thêm 1 vá múc canh nước cho loãng bớt.Dùng màng bọc thực phẩm bọc tô thịt lại, ướp ít nhất trong 1 tiếng cho thịt thấm gia vị. Khi kho thịt, bạn cần bật bếp chọn chế độ nấu lẩu công suất 1500W, gắp thịt đã ướp cho vào nồi, xào cho đến khi thịt săn lại thì đổ 400ml nước dừa vào.

Đậy nắp nồi lại rồi vặn công suất bếp xuống còn 700W để hầm thịt trong 30 phút. Sau 30 phút, nếu thấy nước cạn quá thì cho thêm nước, múc 5 quả trứng vịt luộc vào nồi, đậy nắp và hầm tiếp trong 30 phút rồi tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành được món ăn.

Giới Thiệu Bài ???? Thuyết Minh Về Món Ăn Ngày Tết ❤️️ 15 Bài Văn Hay Nhất

Thuyết Minh Về Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Ngắn – Bài 11

Thuyết Minh Về Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Ngắn gọn, súc tích thể hiện qua từng câu văn, hình ảnh miêu tả chân thực sáng tạo.

Thịt kho tàu là món ăn rất hay có trong bữa cơm gia đình vào dịp Tết. Nấu thịt kho tàu không khó, nhưng để nấu ngon, cũng không dễ chút nào. Cách làm thịt kho tàu đầu tiên bạn phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu.

Nguyên liệu:

– Thịt bắp đùi heo: 1.5 kg
– Trứng vịt: 10 quả
– Hành tím: 4 củ
– Dừa xiêm: 2 quả
– 1 củ tỏi, 5 quả ớt

Cách làm:

– Thịt cạo rửa sạch, để ráo nước, thái miếng to, vuông khoảng 4-5cm.
– Ướp gia vị vào thịt để hai giờ cho thấm.
– Xào thịt cho săn lại. Cho 1/2 thìa cà phê nước màu, 1/2 chén nước mắm. Khi nước mắm và thịt sôi lên, đổ nước dừa vào nồi.
– Trứng vịt luộc chín bóc vỏ, cho vào nồi. Thả ớt vào kho chung.
– Đun nhỏ lửa, hớt bọt cho đến khi thật mềm là được.

Mẹo nhỏ:

Thịt kho tàu thường phải mất mấy tiếng mới mềm được. Chính vì vậy với những người bận rộn, bạn có thể thay thế nước dừa bằng nước ngọt có gas. Thịt nhanh mềm hơn rất nhiều và vàng rất đều, theo đúng màu cánh gián rất đẹp mắt.

Gợi Ý Bài ???? Thuyết Minh Về Loài Hoa Ngày Tết ❤️️15 Bài Thuyết Minh Hay Nhất

Văn Thuyết Minh Về Cách Làm Món Thịt Kho Tàu – Bài 12

Văn Thuyết Minh Về Cách Làm Món Thịt Kho Tàu sẽ giới thiệu cho các em nhiều thông tin hữu ích về món ăn này.

Đối với những người Việt Nam Tết là thời gian quý báu để quay về với những giá trị gia đình và truyền thống, ẩm thực cũng vậy, thịt kho tàu là món ăn truyền thống ngày Tết của nhiều thế hệ gia đình Việt. Có nhiều cách nấu thịt kho tàu khác nhau tùy thuộc vào mỗi vùng miền và gu ẩm thực của mỗi người. Nếu cách làm này phù hợp với bạn.

Nguyên liệu làm thịt kho tàu gồm: thịt ba chỉ, trứng vịt luộc, nước dừa, hành băm, tỏi băm, nước mắm, đường, hạt nêm.

Thịt mua về ngâm trong nước muối pha loãng tầm 10 phút để làm sạch và khử mùi, sau đó vớt ra rửa sạch để ráo. Hoặc bạn cũng có thể chần qua thịt, rửa lại rồi để ráo nước. Sau khi ráo nước, thái thịt thành từng khúc với kích cỡ tùy thích nhưng không nên nhỏ quá sẽ dễ bị nát trong quá trình kho. Thường thì khi nấu thịt kho tàu, người ta hay thái to bản, bề ngang tầm 2 đốt ngón tay còn độ dày khoảng 1 đốt ngón tay.

Hành và tỏi bóc vỏ, ớt cắt làm đôi, cho tất cả vào cối. Cho vào cối 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường rồi giã nhuyễn.Cho hỗn hợp trên ướp cùng với thịt và thêm vào đó 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt. Một mẹo nhỏ giúp cho miếng thịt kho thơm và trong đó là bạn vắt thêm 1 nửa quả chanh vào tô ướp cùng thịt. Trộn đều và để thịt thấm gia vị ít nhất trong 30 phút.

Trong lúc đợi thịt ngấm gia vị, cho trứng vào nồi luộc. Để trứng đậm và dễ bóc, cho vào nồi luộc 1 ít muối hạt. Để nhiệt độ bếp ở mức vừa phải, không nên quá lớn trứng dễ bị vỡ vỏ. Sau khi nước sôi, hạ bớt nhiệt độ xuống, để sôi liu riu trong 7-8 phút là trứng chín tới.

Bước rất cần và quan trọng là tạo màu cho món ăn. Cho 1 thìa canh dầu ăn và 1 thìa canh đường vào nồi, bật bếp ở nhiệt độ vừa đủ nóng để đường tan chảy. Thắng đến khi nước đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp, cho 1 thìa canh nước đun sôi vào, hòa đều. Mục đích của việc thắng nước đường nhằm tạo màu cho món thịt kho tàu và giúp thịt thơm đậm hơn.

Đến bước kho, bạn bật lại bếp, cho thịt vào, tăng nhiệt độ, đảo đều tay để thịt săn lại. Sau tầm 2-3 phút, khi miếng thịt đã săn lại và chín tới thì cho nước dừa vào.

Khi nước kho thịt bùng sôi trở lại sau khi cho nước dừa, bạn hạ nhiệt độ xuống, để kho liu riu trong tầm 30 phút. Không đậy nắp nồi để thịt được trong, không bị đục.

Sau 30 phút, khi nước dừa sền sệt lại, lúc này chế thêm nước lọc vào để nấu lần 2. Lượng nước thêm vào xâm xấp mặt thịt. Tiếp tục kho thịt ở lửa nhỏ tầm 45 phút. Lần này bạn điều chỉnh lửa nhỏ hơn so với lần kho đầu để thịt mềm mà nước kho không bị cạn quá.

Nhiều bạn sẽ thắc mắc tại sao không cho cả nước dừa và nước lọc vào cùng để thịt ngập trong nước và kho 1 lần. Sở dĩ chia ra làm 2 lần chêm nước vì lần 1, nước dừa sẽ thấm vào thịt, giúp miếng thịt có độ ngọt thơm vừa đủ và có màu nâu vàng. Tuy nhiên nếu cho nước dừa quá nhiều miếng thịt thường hay bị ngọt khé, mất đi độ ngọt vốn có và nếu kho lâu, thịt hay bị quá màu, sẽ chuyển sang màu nâu đậm.

Trong khi đó, khi chêm nước lọc vào sau sẽ giúp bạn dễ điều chỉnh vị đậm nhạt hợp với khẩu vị, đồng thời thịt vừa mềm, trong và có màu sắc đẹp mắt. Sau 45 phút kho lần 2, thịt lúc này đã chín mềm, bạn cho trứng vào và kho thêm tầm 10 phút nữa. Trước khi cho trứng, bạn dùng que tăm chọc 1 vài lỗ trên bề mặt để trứng thấm gia vị. Cho trứng vào sau để trứng không bị chai cứng do kho quá lâu và đặc biệt, màu trứng không bị sẫm màu quá.

Nếu thích miếng thịt có màu nâu đậm thì sau khi cho trứng vào kho được 10 phút, bạn chắt gần hết phần nước kho và trứng cho ra ngoài 1 tô riêng. Phần thịt còn lại bạn đảo đều ở nhiệt độ lớn 1 chút. Miếng thịt sẽ có màu nâu đậm như ý.

Giới Thiệu Bài ???? Thuyết Minh Về Hoa Đào Ngày Tết ❤️️15 Bài Về Cây Đào Hay

Bài Văn Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Trứng Điểm Cao – Bài 13

Bài Văn Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Trứng Điểm Cao sẽ gợi ý cho các em thêm nhiều ý văn hay để hoàn thiện bài văn của mình tốt nhất.

Thịt kho trứng không chỉ là món ăn truyền thống ngày Tết mà nó còn là món ăn quen thuộc trong những bữa ăn hằng ngày.

Món ăn ngon trước tiên cần đảm bảo nguyên liệu tươi ngon. Đối với món thịt kho trứng, loại thịt nên sử dụng là thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò, phần thịt mềm có ít mỡ để khi kho nhiều lần thịt không bị cứng dai mà vẫn giữ được độ mềm béo.

Khi mua thịt nên chọn những miếng có màu hồng, không chọn những miếng thịt có màu tái, nhợt nhạt vì thịt đấy có thể để đã lâu, dễ bị ôi và có mùi nặng. Thịt tươi thường có độ đàn hồi nên hãy dùng tay ấn nhẹ nếu thấy đàn hồi trở lại thì được, còn thấy nhũn, nhão, có dịch nhầy thì không nên mua.

Đối với trứng cũng vậy, đừng nghĩ mua đại trứng đóng vỉ là xong. Trứng tốt thường có vẻ ngoài hồng hào, có một lớp bụi phấn trắng phủ quanh, cầm chắc tay. Không nên chọn trứng vịt có màu sắc bị xỉn hay có mùi hôi. Cầm trứng trong lòng bàn tay và khẽ lắc. Trứng mới khi lắc sẽ không kêu tiếng, trứng càng để lâu khi lắc sẽ kêu tiếng như có nước bên trong.

Khi nấu món ăn này, không nên để cạn nước bởi nếu có nước thì nồi thịt có thể hâm đi hâm lại nhiều lần mà thịt không bị cháy. Nếu kho thịt bằng nước dừa tươi, không cần sử dụng nước màu và đường để ướp thịt mà chỉ cần nước mắm và dừa tươi, đổ nước dừa vào ngập thịt để nấu, nước dừa sẽ tạo màu đẹp mắt cho miếng thịt.

Thưởng thức món thịt kho trứng đậm đà, thơm mềm hấp dẫn cùng chén cơm trắng nóng hổi thì không gì sánh bằng! Đừng quên kết hợp thêm ít rau xà lách, cà chua, dưa leo hay dưa cải muối chua, đảm bảo bữa ăn sẽ vừa cân bằng dinh dưỡng vừa tròn vị.

SCR.VN Gợi Ý ???? Thuyết Minh Về Cây Mai Ngày Tết Hay ❤️️15 Mẫu Về Hoa Mai

Thuyết Minh Về Cách Làm Món Thịt Kho Trứng – Bài 14

Thuyết Minh Về Cách Làm Món Thịt Kho Trứng chi tiết sau đây giúp các bạn đọc có thêm nhiều kiến thức trong cuộc sống.

Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của gia đình Việt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g thịt lợn ba chỉ
  • 15 quả trứng cút
  • 2 củ hành khô
  • 2 quả ớt cay
  • Gia vị: 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm
  • Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, bát tô, thìa…

Đầu tiên bạn cần làm là sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ đem ngâm với nước muối khoảng 15 phút để khử mùi hôi rồi đem rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt đem rửa sạch, băm nhuyễn. Trứng đem rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Sau khi trứng chín thì bạn đem ngâm vào nước lạnh rồi mới bóc vỏ. Cho trứng vào chảo chống dính chiên vàng để có độ giòn, dai.

Tiếp theo sau đó là phần ứớp thịt lợn ba chỉ. Cho thịt vào bát tô, thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh nước mắm và hành khô băm nhỏ, trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại và ướp thịt trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều. Đặt nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa, cho 2 thìa cà phê đường vào nồi, khuấy đều đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián. Cho 1 bát nước lọc nhỏ vào nồi nước đường, đun sôi rồi cho thịt vào hầm khoảng 30 phút.

Sau 30 phút, bạn cho trứng và ớt vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Xem Thêm Bài ???? Thuyết Minh Về Hoa Cúc ❤️️ 15 Bài Thuyết Minh Hay Nhất

Thuyết Minh Về Thịt Kho Hột Vịt Đặc Sắc – Bài 15

Cùng tham khảo bài văn Thuyết Minh Về Thịt Kho Hột Vịt Đặc Sắc, món ăn quen thuộc hằng này của người dân.

Thịt kho hột vịt (còn gọi là thịt kho tàu hay thịt kho riệu) là một món ăn phổ biến tại miền Nam Việt Nam. Món ăn này đặc biệt thường được chế biến để dùng trong các ngày Tết Nguyên Đán vì có thể làm sẵn, giữ được lâu ngày, nên tiện khi dùng bữa thì dọn ra hâm nóng ăn ngay với cơm không phải bận công nấu nướng trong khi vui Tết.

Tại miền Bắc, món này được nấu không có nước dừa và trứng luộc. Nước dùng để kho thịt lợn và trứng vịt là nước dừa. Thịt lợn thường là thịt ba chỉ, hoặc thịt có cả nạc lẫn mỡ. Thịt được thái thành miếng vuông, to, trứng vịt được luộc, bóc vỏ và bỏ chung vào kho cùng thịt. Gia vị sử dụng gồm có: tiêu, nước mắm, ớt, đường, nước màu và một số gia vị khác.

Hỗn hợp thịt-trứng-nước dừa ngập vừa này được kho bằng lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm. Món thịt kho hột vịt có thể dùng chung với cơm trắng và dưa chua. Thay vì trứng vịt thì trứng gà, trứng cút cũng được dùng kho tàu. Món ăn này cũng thường được thấy trong các quán cơm tiệm bình dân vì cách làm dễ, giá thành rẻ và hương vị thơm ngon.

Một vài tỉnh thuộc miền Trung và miền Nam, món thịt kho hột vịt được thêm nguyên liệu là măng tre (không phải măng non) để nấu ăn thành món: Thịt kho măng hột vịt.

SCR.VN Tặng Bạn ???? Thuyết Minh Về Hoa Sen ❤️️ 15 Bài Giới Thiệu Hay Nhất

Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Hột Vịt – Bài 16

Bài văn Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Hột Vịt từ SCR.VN và chia sẻ đến các bạn đọc dưới đây.

Món thịt kho hột vịt được chế biến theo phong cách của miền Nam chắc chắn sẽ đem đến những hương vị mới lạ, thơm ngon cho những ai lần đầu thưởng thức.

Thông thường chúng ta chỉ đơn giản biết đến món thịt kho hột vịt được làm theo các phương pháp thông thường chứ không mấy khi biết đến cụ thể từng loại thịt kho hột vịt của từng vùng miền ở nước ta, tại ba miền của đất nước là ba loại thịt kho hột vịt của miền Bắc, miền Nam và miền Tây với những nét riêng biệt tạo nên màu sắc mới lạ cho từng vùng miền đồng thời tạo nên dấu ấn quan trọng trong ẩm thực của 3 miền nước ta.

Đặc trưng của thịt kho hột vịt miền Nam được biết đến với hương vị đặc trưng của nước cốt dừa. Chính vì thế phụ liệu không thể thiếu trong nồi thịt kho hột vịt là một trái dừa tươi nhiều nước cốt để đảm bảo mang đến hương vị thơm ngon cho nồi thịt kho.

Nguyên liệu chính cần chuẩn bị bao gồm: 5 – 7 lạng thịt ba chỉ hoặc thịt nạc đệm, thịt mông, bạn nên chú ý chọn phần thịt heo có cả nạc và mỡ để đảm bảo khi ăn không bị ngấy do nhiều mỡ hoặc không bị khô do nhiều thịt nạc, 10 quả trứng vịt. Các loại gia vị đi kèm gồm mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn. Hành tím cùng với tỏi băm nhuyễn tạo thêm hương vị cho món thịt kho và không thế thiếu một trái dừa tươi.

Các công đoạn làm thịt kho hột vịt miền Nam, đầu tiên bạn cần rửa sạch sẽ số thịt vừa mua về và thái thành các miếng to, dày khoảng 3 – 4cm để vừa đảm bảo độ mềm vừa tới cho thịt khi được kho lâu vừa đem lại tính thẩm mỹ cho món ăn. Cùng với đó bạn hãy luộc số trứng trên và đợi sôi thì bóc vỏ trứng. Ướp thịt cùng với một chút hành tím, tiêu xay và nêm nếm vừa các gia vị mắm, mì chính, nước mắm cho thấm đều trong khoảng 20 phút. Bắc chảo lên bếp và cho hành tím, tỏi xay nhuyễn vào chảo rồi đảo đều cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo đó bỏ số thịt heo được ướp ở trên vào chảo, đảo thịt cho đến khi thịt săn lại và ngả màu vàng cách gián thì tắt bếp lại. Đặt nồi lên bếp rồi đổ số thịt heo đã xào săn vào nồi đồng thời đổ nước cốt dừa vào nồi, sau đó đun cho đến khi nước trong nồi sôi thì đổ trứng vịt vào nồi đun cùng cho thấm đều gia vị. Tiếp theo đó, bạn hãy nhớ vặn nhỏ lửa để liu riu cho thịt mềm và đượm vị.

Sau đó, đun cho đến khi nước trong nồi cạn và bày món thịt kho hột vịt miền Nam thơm ngon, hấp dẫn ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức bên mâm cơm sum họp, đặc biệt là vào ngày Tết. Bạn thấy đấy, sự đặc biệt và tinh tế của món thịt kho hột vịt miền Nam nổi bật nhất với hương vị hòa quyện giữa thịt heo, hột vịt cùng với nước cốt dừa thơm, béo ngậy.

Điều này đã tạo nên tính đặc trưng cho món ăn này, đây cũng chính là yếu tố khác biệt nhất so với món thịt kho hột vịt miền Bắc và miền Nam. Cách làm món thịt kho hột vịt đơn giản mong rằng sẽ đem lại cho bạn nhiều sự gợi ý thông minh để bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Tham Khảo Bài ???? Thuyết Minh Về Một Loài Cây Cối Em Yêu ❤️️15 Mẫu Hay Nhất

Thuyết Minh Thịt Kho Hột Vịt Ấn Tượng – Bài 17

Thuyết Minh Thịt Kho Hột Vịt Ấn Tượng giúp các em học sinh nắm vững bố cục và cách sử dụng từ ngữ sáng tạo trong bài viết.

Cách làm món thịt kho tàu – Món thịt kho tàu còn được gọi là món thịt kho trứng có đặc điểm là để được lâu, có thể dùng được trong ba ngày Tết, và nó đã được trở thành món ngon của người dân Nam Bộ. Ngày nay, không chỉ vào ngày Tết người ta mới ăn thịt kho tàu mà trong những ngày bình thường thì món ăn này vẫn vô cùng hấp dẫn và đưa cơm.

Để làm món thịt kho tàu đúng chất miền Tây Nam Bộ, bạn hãy làm theo hướng dẫn dưới đây. Đầu tiên là nguyện liệu, thịt heo ba chỉ, trứng vịt, nước dừa và các loại gia vị để nêm, một ít hành tỏi.

Thịt heo rửa sạch, để ráo rồi xắt miếng khoảng 4 cm. Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ. Cho thịt ra bát, cho gia vị, hành tỏi đã băm nhỏ vào thịt, đảo đều và để khoảng hai giờ cho thấm.

Tiếp đến là quá trình kho, bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng và cho ành vào phi thơm. Cho thịt vào xào thịt co đến khi săn lại. Sau đó cho khoảng nửa muỗng cafe nước màu, và một chén nước mắm. Chờ khi nước mắm và thịt nấu sôi lên thì đổ nước dừa vào nồi. Cho trứng vịt vào nồi. Cho thêm vài quả ớt vào kho chung. Nếu bạn không ăn được cay thì cho khoảng 1-2 quả là được. Đun nhỏ lửa, hớt bớt bọt thường xuyên để nước thịt kho tàu trong và ngon, đun lửa cho đến khi thịt thật mềm thì bắc xuống.

Giới Thiệu Bài ???? Thuyết Minh Về Hoa Lan ❤️️ 15 Bài Thuyết Minh Hay Nhất

Thuyết Minh Về Thịt Kho Tàu Lớp 8 Ngắn – Bài 18

Thuyết Minh Về Thịt Kho Tàu Lớp 8 Ngắn  để lại nhiều ấn tượng cho các bạn đọc với cách diễn đạt câu văn hay và hấp dẫn.

Vào đêm giao thừa, các gia đình Việt Nam luôn nấu một nồi thịt kho với thịt và trứng để thắp hương và ăn trong ba ngày Tết. Giờ đây, món thịt lợn kho không chỉ được dùng trong mâm cỗ ngày xuân mà còn được dùng trong bữa cơm hàng ngày.

Tuy nhiên, khi nghe đến từ “món hầm của người Hoa”, nhiều người nghĩ rằng món thịt heo kho tàu ngon này có nguồn gốc từ người Hoa. Cũng giống như nhiều người, khi còn nhỏ khi nghe đến thuật ngữ thịt lợn kho, tôi nghĩ đó là món ăn của người Hoa du nhập vào Việt Nam ngày xưa. Thậm chí, ở Trung Quốc còn có một món ăn là thịt lợn kho đông, trông rất giống thịt kho tàu của Việt Nam.

Nhiều người truyền tai nhau rằng khi tàu ra khơi, người ta sẽ nấu món thịt heo kho trong nồi trên tàu nhiều ngày nên người ta đặt tên cho món ăn này là “thịt kho tàu”.

Theo giải thích của nhiều chuyên gia văn hóa, trong đó có nhà văn Bình Nguyên Lộc, từ “tàu” trong văn hóa phương Tây có nghĩa là “mặn, ngọt lợ lợ”.Dù giải thích thế nào đi chăng nữa thì người Việt vẫn luôn dùng món thịt kho tàu trong dịp lễ hội mùa xuân để mong cho thế hệ mai sau có thể đoàn tụ và ghi nhớ công tích của tiền nhân.

Thịt kho tàu miền bắc hay ở miền Nam cùng đều mang đến một ý nghĩa sum vầy. Để mọi người dễ dàng cảm nhận được không khí hòa thuận, sum họp – đây là dấu hiệu của một năm mới an khang, thành công. Quả trứng trong món này không được cắt ra mà để nguyên quả mang ý nghĩa gia chủ sẽ hoàn thành xuất sắc trong năm mới.

Thịt kho tàu cũng giống như nhiều món kho khác, được dùng làm món kho để dùng lâu trong dịp lễ hội mùa xuân. Cách nấu thịt kho tàu không khó nhưng để nấu được ngon lại không hề đơn giản. Thịt lợn kho tàu có thể ăn với nhiều món, cơm trắng, dưa cải chua nhưng có lẽ hay ăn nhất với dưa cải.

Có lẽ chính sự kết hợp giữa vị mặn, ngọt, béo của thịt heo kho với vị chua chua, nóng hổi của dưa cải đã tạo nên một hương vị đậm đà, ngây ngất của ngày hội xuân.

Đọc Thêm Bài ???? Thuyết Minh Về Cây Bưởi, Quả Bưởi ❤️️ 15 Bài Hay Nhất

Thuyết Minh Về Thịt Kho Tàu Lớp 9 Hay – Bài 19

Thuyết Minh Về Thịt Kho Tàu Lớp 9 Hay giúp các em có thể học hỏi và rèn luyện thêm nhiều kĩ năng cho mình.

Mỗi dịp Tết đến, trong gian bếp đầm ấm không thể thiếu nồi thịt kho tàu thơm béo, đậm đà.

Món thịt kho tàu hay còn gọi là thịt kho hột vịt từ lâu đã xuất hiện trong mâm cơm của các gia đình vùng Nam Bộ. Miền Nam nắng ấm chan hoà, cây dừa mọc bao la lủng lẳng trái, vậy nên vị của nồi thịt kho trứng nhờ nước dừa mà càng thanh, đậm đà. Nhắc đến cụm từ “kho tàu” nhiều người thường liên tưởng đến người Tàu – người Hoa. Tuy nhiên, món ăn này xuất xứ từ nền ẩm thực Việt hẳn hoi đấy nhé.

Có rất nhiều câu chuyện truyền tai về nguồn gốc món thịt kho tàu. Trong đó phổ biến nhất là dị bản dưới đây. Thuở xưa, dân làng chài mỗi khi lên tàu ra biển lớn đều phải lênh đênh nhiều ngày đêm, thậm chí đến cả hàng tháng trời. Vậy nên họ phải nấu một nồi thịt kho thật to để ăn trong nhiều ngày và để có sức kéo được nhiều mẻ cá lớn. Từ đó, người ta gọi món thịt này là “thịt kho tàu”.

Còn theo giải thích của nhà văn Bình Nguyên Lộc – một nhà văn hoá tên tuổi của Nam Bộ trong thời kỳ 1945 – 1975 cho rằng, chữ “tàu” trong văn nói miền Tây có nghĩa là “mặn ngọt lờ lợ”. Cái sự lờ lợ vừa mặn vừa ngọt giống như vị nước con sông Cái, theo địa lý con sông mà còn có tên Cái Tàu Hạ và Cái Tàu Thượng.

Vậy nên ta có thể gọi món thịt kho tàu là món thịt kho lạt (nhạt). Bởi hương vị lờ lợ của món thịt mà người dân có thể ăn liên tục trong nhiều ngày Tết, nhân lúc chờ các chợ truyền thống mở trở lại.

Dù được hiểu theo cách nào, thì với người Việt nói chung và người Nam Bộ nói riêng, món thịt kho tàu giản dị nhưng mang một giá trị tinh thần thiêng liêng, là một mảnh ghép không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết.

Món thịt kho hột vịt chuẩn vị và ngon nhất có lẽ là ở miền Nam nhờ nguồn nguyên liệu phong phú trời ban. Thịt heo thường là thịt ba chỉ (ba rọi) hoặc các phần thịt có cả nạc lẫn mỡ. Thịt được thái thành các miếng vuông to, trong khi hột vịt to tròn vành vạnh mang ý nghĩa “vuông tròn đều đặn, mọi sự bình an”.

Mỗi khi đến thăm nhà ai, trên mâm cơm dễ dàng nhìn thấy món thịt kho hột vịt. Mọi người vừa dùng bữa vừa chuyện trò thân tình khiến không khí của ngày Tết trở nên hoà nhã, đầm ấm, an vui. Đấy là dấu hiệu cho một năm mới an khang, thuận lợi, đong đầy phúc lành.

Miếng thịt kho mềm rục có màu trắng trong của lớp mỡ và đỏ au của thịt nạc, màu nâu nhạt của lớp bì heo hầm nhừ, màu nước đường vàng ươm, sóng sánh. Hột vịt luộc chín mềm, lòng đỏ béo mịn. Kèm theo đó vị ngọt thanh của nước dừa xiêm, vị mặn đậm đà của nước mắm ngon, cay the the của những lát ớt đỏ, tất cả hoà quyện tạo nên một hương vị khó quên trong khoang miệng của người thưởng thức.

Người dân miền Nam cũng thường đùa rằng: hương vị cuộc đời cũng giống như nồi thịt kho tàu vậy. Phải đủ các vị cay (của ớt) – đắng (của nước hàng) – mặn (từ nước mắm) – ngọt (bởi đường) thì đó mới là cuộc sống. Cũng như phải trải qua nhiều gian lao, vất vả thì mới có thành quả ngọt ngào.

Hướng Dẫn Cách ???? Nhận Thẻ Cào 50k Miễn Phí ❤️ Kiếm Thẻ Cào Free

Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Tàu Lớp 10 Điểm Cao – Bài 20

Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Tàu Lớp 10 Điểm Cao để lại nhiều ấn tượng cho các bạn đọc với lối văn hấp dẫn, từ ngữ phong phú và sinh động.

Thịt kho hột vịt hay thị kho tàu tàu không lạ lẫm gì với nhiều người Việt. Nhất là những người sống từ miền Nam Trung Bộ trở vào trong. Ngày nào người ta cũng có thể làm món này để ăn nhưng khi Tết đến, họ vẫn làm, vì nó là một món ăn truyền thống của tất cả người dân.

Cái thú vị ở chỗ, cũng là thịt nhưng thiên biến vạn hóa, mỗi vùng một kiểu. Miền Bắc lạnh giá thì gọi là thịt đông, nấu không có nước dừa và trứng luộc. Những miền Nam nắng âm lại nấu bằng nước dừa với vị béo ngậy. Và miếng thịt heo được cắt vuông văn, lớn gấp 3 lần miếng thịt kho bình thường.

Ở miền Nam khí hậu nóng hơn miền Bắc nên không thể nấu thịt đông, do đó người miền Nam chỉ cần làm một nồi thịt lớn là có khả năng dự trữ khá lâu trong các ngày tết khi chợ chưa mở cửa.

Đặc điểm vùng sông nước khiến cho miền Nam chỉ có thể nuôi gia súc cỡ vừa và nhỏ và gia cầm nên nguồn trứng vịt và thịt heo (lợn) khá dồi dào.

Nước dừa là loại thực phẩm rất phổ biến ở miền Nam do khí hậu nơi đây phù hợp với cây dừa, sự giao lưu tiếp biến với các tộc người như Hoa, Khơme ở đây ảnh hưởng đến ẩm thực của người Việt, món ăn thường có vị ngọt thanh của nước dừa hoặc chút đường. Những yếu tố trên đã góp phần hình thành nên món ăn gọi là “thịt kho trứng” hay “thịt kho tàu” (chữ tàu không phải là món ăn của người Hoa mà có ý nghĩa là lạt hay nhạt)

Thịt kho hột vịt là món ăn hiếm hoi xuất hiện trong cả thực đơn hàng ngày lẫn mâm cỗ Tết. Với thịt, trứng, vị đậm đà, màu sắc bắt mát, món ăn này mang đến sự ấm cúng, sum vầy. Sự hoà hợp các nguyên liệu thể hiện tình cảm gia đình hòa thuận, yên vui. Hương vị và ý nghĩa đã khiến thịt kho hột vịt trở nên quen thuộc và trường tồn cùng Tết Việt.

Tặng Bạn ???? Thẻ Cào Miễn Phí ❤️ Nhận Thẻ Cào Free Mới Nhất

Thuyết Minh Món Thịt Kho Tàu Bằng Tiếng Anh – Bài 21

Thuyết Minh Món Thịt Kho Tàu Bằng Tiếng Anh giúp các em có thêm vốn từ vựng phong phú để nâng cao khả năng viết của mình.

Caramelized pork and eggs (Vietnamese: Thịt kho tàu) is a Vietnamese traditional food consisting of marinated pork and boiled eggs braised in coconut juice. Although it is a normal everyday dish, in southern Vietnam it is one of the traditional foods during Tết (or Lunar New Year). Before the dish is served for general consumption, the dish is offered to deceased ancestors or family members on altars.
In Vietnam, rice is commonly served along with the dish.

Tạm dịch

Thịt kho tàu là một món ăn truyền thống Việt Nam bao gồm thịt lợn ướp và trứng luộc om trong nước cốt dừa. Mặc dù nó là một món ăn bình thường hàng ngày, ở miền Nam Việt Nam nó là một trong những món ăn truyền thống trong Tết (hoặc Tết Nguyên Đán). Trước khi các món ăn được phục vụ cho gia đình. món ăn thường được để lên bàn thờ để cúng tổ tiên. Ở Việt Nam, cơm thường được phục vụ cùng với món ăn.

Hướng Dẫn ???? Nạp Thẻ Ngay Miễn Phí ❤️️ Tặng Card Nạp Tiền Ngay Free Mới


Cách nấu THỊT KHO TÀU ngon khó cưỡng không cần nước dừa


Thịt kho tàu là món ăn ngon được ưa chuộng trong những bữa cơm gia đình và cũng không thể thiếu trong những ngày tết, đám tiệc. Hôm nay mình sẽ chia sẻ đến các bạn bí quyết kho thịt ngon của gia đình mình, sau đây mình mời các bạn cùng vào bếp nhé
NGUYÊN LIỆU:
1kg thịt ba chỉ
2 muỗng canh đường phèn vun
3 muỗng canh nước mắm
1 muỗng muối
1/2 muỗng canh bột ngọt
1/2 muỗng canh nước màu
1 trái chanh nhỏ(trong đó trần thịt ½ trái)
1 ít tỏi, ớt và hành tím
Vài cái trứng luộc nếu có
Đăng ký kênh của tôi tại đây: https://bit.ly/2BD7seJ
Kết nối với tôi qua facebook: https://bit.ly/2DN4J3D
Tổng hợp các món muối của người Việt: https://bit.ly/2TQVbKI

Xem thêm :  Công thức nấu canh cải xanh thịt bằm